Atrévete a derrotar al “me vale” y sal a votar el 5 de junio

El domingo 5 de junio, es decir, en cinco días, se realizarán las elecciones en seis estados del país, para elegir al gobernador, entre ellos Quintana Roo.

La lista nominal, es decir, la gente con registro ante el Instituto Nacional Electoral (INE), que podrá ir a votar es de 11 millones 700 mil personas, entre los seis estados.

Sin embargo, los resultados de distintas casas encuestadoras, arrojan que en la mayoría de esos estados, menos de la mitad de la lista nominal saldrá a votar y entre ellos están los jóvenes

Jóvenes, poco interesados en los comicios

El comportamiento político de los jóvenes es menor al de los adultos. ¿Por qué sucede esto?

Según diversos estudios de la antropología, ciencia política y sociología, se ha llegado a la conclusión de que los jóvenes son un grupo social con diferentes pensamientos y comportamientos políticos a los de otros grupos demográficos.

De acuerdo con el Estudio Muestral sobre la Participación Ciudadana en las Elecciones Federales de 2018, muestra que los jóvenes de entre 19 y 34 años son el grupo de edad que menos vota en México. Curiosamente, es una tendencia que se observó en las elecciones presidenciales de 2006 y 2012 y en las intermedias de 2003, 2009 y 2015.

En las elecciones intermedias, se renuevan los congresos. Este será el caso de Quintana Roo, que además de elegir gobernador, se estará votando por los candidatos a diputados locales.

Las investigaciones realizadas coinciden que cuando los jóvenes cumplen 18 años, asisten a votar por primera vez gracias a la “emoción” y al derecho recién adquirido del poder votar; sin embargo, después de esa ocasión, la participación de los jóvenes se reduce drásticamente en las elecciones.

Se debe tomar en cuenta que la poca participación de los jóvenes en las votaciones electorales, no solo ocurre en México sino también en otros países de América Latina, Europa, Estados Unidos, y Canadá.

La poca importancia de los jóvenes en el tema político también se puede deber a que en México deciden empezar a trabajar desde los 18 años con bajos salarios, poca protección institucional y legal en los empleados, lo que provoca gran desgaste físico y mental por lo que los asuntos políticos pasan a ser un segundo plano.

En México se ha normalizado que los jóvenes tengan más de un empleo, no tengan ningún derecho como trabajadores, que sean el sustento de su familia y que trabajen en ambientes laborales inseguros o incluso en organizaciones delictivas.

Este tipo de problemas provocan la desconfianza en el sistema político por lo que la motivación de votar por un nuevo gobierno es nula. Esto no es la única consecuencia de la desmotivación para votar, pues en la vida cotidiana surgen otras situaciones en las que la ciudadanía valora el desempeño del gobierno.

Por qué deben votar los jóvenes

La importancia de votar es que es una de las formas más eficientes para una democracia justa para exigir, reconocer o castigar a los servidores públicos. El voto es uno de los derechos mas importantes que se tiene como ciudadano, por lo que se debe aplicar con responsabilidad el 5 de junio.

De acuerdo con el INE, actualmente el 29 por ciento de la lista nominal nacional está conformado por ciudadanos entre 18 y 29 años de edad, es decir, más de 25 millones de jóvenes se encuentran habilitados para ejercer su voto.

Es importante que los jóvenes emitan su voto en las elecciones, ya que los hacen partícipes de las decisiones que se toman en todo el país, por lo cual es importante conocer a los candidatos, perfiles e historiales, así como sus propuestas, para poder reflexionar y analizar sobre cuáles de las opciones tienen más probabilidad de cumplirse en el plazo previsto.

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¿Cómo será Cancún en un futuro?

Si hablamos del turismo en México, Cancún es uno de los referentes más importantes, pero más allá de sus playas, antros y sus hoteles, existen familias cancunenses que han atestiguado el desarrollo de la ciudad.

A sus 52 años, Cancún ha tenido un gran desarrollo urbano, en el que se incluyen hoteles, empresas, escuelas, casas, calles y carreteras.

Pero, ¿qué le espera a Cancún en un futuro? ¿seguirá siendo determinante para el desarrollo turístico de Quintana Roo? ¿logrará ser una ciudad futurista por sus hoteles reconocidos a nivel internacional?

Todo esto es cuestión de esperar, aunque para un futuro no muy lejano ya existe un Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030.

El proyecto cuenta con un análisis y perspectivas de la actividad turística para el año 2030, considerando el tropiezo que tuvo la economía por la pandemia del Covid-19.

La visión que se tiene con este Plan Maestro es el liderazgo global, conservación y restauración de ecosistemas, gestión de destinos, manejo de visitantes, prosperidad y lo más importante: una mejor distribución del beneficio de la actividad entre sus pobladores.

El futuro para el cambio climático

El sector turismo tiene un gran reto para el futuro, el cambio climático es algo que no está bajo control de las autoridades; dado las condiciones cambiantes del clima en el planeta, se prevé que el cambio climático altere el número de visitantes en los próximos años.

La Península de Yucatán es una de las zonas más vulnerables a impactos climáticos, por la frecuencia de tormentas, la temporada de huracanes y el incremento del nivel del mar.

El Tren Maya

Uno de los proyectos más esperados por el Presidente Andrés Manuel López Obrador es el Tren Maya que constituye una oportunidad para potenciar el desarrollo social, cultural y económico del Sureste.

Según el Gobierno de México, se trata de un vehículo posibilitador de transformaciones en el entorno de la población, que permitirá mejorar las condiciones de vida de las personas.

Estos son algunos de los objetivos del proyecto del Tren Maya:

  • Restaurar la conectividad biológica de áreas naturales para cuidar a los animales y la vegetación.
  • Rehabilitar los ecosistemas degradados, en especial en las Áreas Naturales Protegidas.
  • Reducir la tala ilegal e implementar acciones que promuevan un uso responsable del suelo.
  • Fomentar la producción agrícola y ganadera amigable con el ambiente para garantizar un mercado sustentable y sostenible.
  • Impulsar actividades económicas que hagan un uso menos intensivo del suelo y de los recursos naturales

Por otro lado, el proyecto del Tren Maya también se ha visto envuelto en una fuerte polémica con los ambientalistas, ya que su construcción ha provocado la pérdida de manglares y modificaciones en el libre flujo de la fauna.

Proyectos atrasados o cancelados para Cancún

En el libro Fantasía de Banqueros de Fernando Martí, se dna a conocer algunos de los proyectos de Cancún que están en espera o que fueron cancelados:

Monorriel Zona Hotelera

Hace años se dejó de hablar del monorriel que aliviaría el tráfico de la zona hotelera de Cancún.

Puente Cancún – Zona Hotelera

El puente sobre la laguna Nichupté será uno de los más grandes de Latinoamerica, sin embargo, tiene más de una década de atraso, aunque con el Gobierno de México puede ser una realidad, ya que hay recursos etiquetados para su construcción.

El Tren Peninsular

Este tren facilitaría la transportación de Quintana Roo y Yucatán.

Hotel Flotante

Un hotel flotante para Cancún, propuesta de la firma sueca Oceanic Creations.

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Aquí te explicamos qué es y cómo puedes realizar una denuncia ciudadana

Una denuncia ciudadana es la declaración en la que se informa a determinada autoridad un acto ilícito o falta administrativa.

El objetivo de las denuncias ciudadanas es procurar que los servidores públicos se desempeñen dentro del marco de responsabilidades, logrando que la gestión del servicio público del estado sea transparente, de datos abiertos, que fortalezca la democracia y el combate a la corrupción.

Estos son los objetivos de las denuncias ciudadanas según el sitio del Gobierno de Quintana Roo:

  1. Corregir las deficiencias, errores, irregularidades u omisiones en el desempeño del servicio público a través de la continua supervisión y control de los planes, programas, proyectos, procesos y actividades.
  2. Fortalecer un gobierno objetivo, justo confiable, incluyente y respaldado por la expresión y atribución de su ciudadanía.
  3. Reforzar los valores institucionales y las responsabilidades bajo una estrecha vigilancia de las acciones realizadas para el cumplimiento de las metas.
  4. Mejorar el sistema de Evaluación de la Gestión Pública.
  5. Fortalecer los mecanismos de Transparencia y rendición de cuentas, a través de una transparencia que sea proactiva, en la que los gobernados participen en el fortalecimiento democrático del estado.

Para realizar una denuncia ciudadana es muy sencillo, simplemente tienes que entrar a la página de Denuncia Quintana Roo dando click aquí.

Contenido de la denuncia ciudadana

Esto es lo que debes hacer para interponer una denuncia ciudadana:

  • Empieza explicando los hechos de la denuncia
  • Lugar de los hechos
  • Fecha y hora de los hechos
  • Proporcionar evidencia, pueden ser fotos, videos o grabaciones

Al hacer tu denuncia, obtendrás un número de folio con el que podrás darle seguimiento a la atención que se le da, aun siendo anónima.

En caso de ser necesario, se solicitará tu apoyo y el compromiso para presentar información adicional y ratificar la denuncia. De esta manera, tiene más posibilidades de prosperar.

Podrás conocer el resultado en los tiempos marcados por la ley. En caso de ser procedente, serás informado del  seguimiento dado a la denuncia.

Pasos de la denuncia ciudadana

Estos son los pasos que debes seguir para poner una denuncia:

  1. Inicio (Comunicación y difusión): Difunde la existencia del Sistema y se pone a disposición del ciudadano desde diversos medios.
  2. Durante (Denuncia): Las denuncias se pueden hacer por llamada o en línea y se brinda asesoría para su presentación vía teléfono, presencialmente y chat.
  3. Conclusión: Si la investigación demuestra la falta señalada, se continúa con el procedimiento de responsabilidad administrativa.

Denuncia por redes sociales

También puedes utilizar las redes sociales o alguna otra plataforma para levantar tu queja, comentario o exponer irregularidades, solo asegúrate de dar la mayor información posible como: día, lugar y hora aproximada del suceso, descripción de las personas, referencias, foto, video, ubicación, etc.

La relación entre las redes sociales y la denuncia ciudadana es cada vez más importante, gracias a que estas aplicaciones permiten la opinión de otras personas acerca de la denuncia en la que pueden aportar evidencias y casos similares. 

Números de emergencia

Estos son los números telefónicos de emergencia:

  • En caso de cualquier emergencia llamar al 911
  • Para hacer una denuncia anónima, llama al 089
  • Ambulancias (998) 887 2371 / 01 (800) 640 0333
  • Cruz Roja Cancún (998) 8841616
  • Hospital General de Cancún (998) 8842666 y (998) 8842967 Ext. 101
  • IMSS General de la Zona #3, Cancún  (998) 8841108
  • IMSS General Regional #17, Cancún (998) 2678646
  • Bomberos: (984) 8793669 y (984) 87936 70
  • Policía Federal Preventiva; (998) 8841107

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Este es el origen de las marquesitas y te decimos dónde comerlas

Las marquesitas son de los postres más representativos en la Península de Yucatán. Consiste en rollos de pasta parecidos a la de los barquillos de los helados o crepas, solo que son doradas y crujientes, están rellenas de queso de bola y las puedes combinar con distintos ingredientes.

Para su preparación se necesita una plancha o prensa circular de aproximadamente 20 centímetros de diámetro que  se coloca sobre el fuego, en la que se esparce una mezcla, hasta que queda la forma de la marquesita.

Se voltea las veces necesarias para una cocción uniforme, después se despega la mezcla de las orillas con una espátula y al abrir la prensa o plancha estará la mezcla cocida lista para prepararla con los ingredientes que más te gusten.

Por último solo queda comerla y disfrutar de su delicioso sabor.

¿Dónde puedes encontrar Marquesitas en Cancún?

Estos son los puestos más populares de la ciudad:

  • Parque de las Palapas
  • Marquesitas de la Gran Plaza, se encuentran a un costado de Walmart de la Nichupté.
  • Marquesitas López, en el Polígono Sur.
  • Marquesitas El Chino One, en la avenida Yaxchilán, justo frente al Kuchil Baxal
  • Marquesitas de Santa Fe, en la Av. 127 con la Av. La Rioja, frente a Farmacias YZA
  • Marquesitas Elegance, en la Av. 135 con calle Rodin

¿De qué sabor puedes pedir tus marquesitas?

Debes saber que el queso de bola va de cajón, pero puedes agregar o combinar ingredientes para darle un sabor más dulce.

Los ingredientes que puedes agregar son:

  • Crema de avellana
  • Mermelada
  • Queso crema
  • Cajeta
  • Leche condensada
  • Chocolate líquido

El origen de las marquesitas

La primera vez que se vio este postre fue en 1910 y el responsable fue Leopoldo Mena, un heladero muy exitoso en Mérida, Yucatán, sin embargo en la época de invierno sus ventas bajaron, en la temporada de invierno.

Así fue como decidió darle un giro de 360 grados a su negocio y crear una estrategia de vender únicamente los barquillos; este movimiento hizo crecer las ventas de su negocio.

Aunque suena irónico, su negocio de venta de conos de helado sin helado fue todo un éxito, hasta que en 1945, don Polo tuvo la grandiosa idea de agregar queso de bola a los barquillos, creando oficialmente las marquesitas, un postre hecho con la masa dulce del barquillo que al paladar contrasta con el salado sabor del queso holandés (queso de bola) del que están rellenas.

¿Por qué se llaman marquesitas?

Según el blog de Animal Gourmet, se les puso ese nombre por ser el postre favorito de las hijas de un Marqués, aunque hay otras historias que dicen que el heladero le decía marquesa a su esposa.

Ahora ya sabes como se creó este postre que se consume mayormente en la Península de Yucatán.

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Escápate al sitio arqueológico de Tulum

Una de zonas arqueológicas favoritas en Quintana Roo es Tulum. Este mágico lugar tiene un contraste único ya que está frente al mar haciendo que su misticismo sea parte de su esencia.

Está ciudad maya tenía el nombre de “Zamá”, que en maya significa mañana o amanecer. El nombre de Tulum es nuevo, que se traduce como “muraña”, en alusión a la muralla que rodea la ciudad.

IMPORTANCIA DE TULUM

Tulum es el sitio más emblemático de Quintana Roo, debido a su ubicación privilegiada y la excelente conservación de sus edificios, pinturas y murales. La muralla delimita el conjunto principal, por su lado norte, sur y oeste. El sector oriental es el que se encuentra mirando hacia el mar Caribe. Tiene cinco accesos y dos torres de vigilancia.

El sitio de El Castillo es el sitio más alto de Tulum; conserva un templo de tres accesos ornamentados con dos columnas y dos mascarones en las esquinas. Frente al castillo hay una plataforma para danzas y al suroeste se encuentra el Templo de la Serial Inicial, en la que se encontró una flecha de 564 d.C.

Al norte se encuentra el Templo del Dios Descendente, en cual se construyó un edificio decorado con la imagen de esta deidad. Enfrente está la calzada principal, con varios edificios; el más importante es el Templo de los Frescos,  cuyas pinturas retratan una serie de seres sobrenaturales del inframundo. Al continuar por la calzada pueden verse los palacios conocidos como la Casa de las Columnas y la Casa del Halach Uinik.

En el acceso noroeste, la Casa del Cenote representa la importancia que le dieron los mayas al agua, vinculada con los cenotes, cerca de allí está el Templo del Dios Viento relacionado con Kukulcán, dios de los vientos.

ACCESO

Se encuentra ubicado en el Km. 230 de la carretera federal Chetumal- Cancún.

A 128 Km. al sur de Cancún. Es fácil llegar a través de la carretera federal 370.

HORARIO

Lunes a domingo, de 08:00 a 17:00 horas (último acceso, a las 16:30 hrs.).

COSTO

Entrada General: $70 pesos.

Los domingos son gratis sólo para mexicanos.

SERVICIOS

Cuenta con una plaza a un kilómetro de la zona arqueológica. Puedes llegar a pie o con un pequeño tren que te deja en la entrada.

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Investiga la identidad de Cancún en una tesis de doctorado

Luis Velasco es un cancunense que decidió tomar como objeto de estudio a Cancún en su tesis de doctorado. Sigue leyendo para conocer cómo ha sido su proceso y lo que ha descubierto hasta ahora. 👀👇🏻


Cancún es una ciudad en la que convive gente de todas partes, de todas las épocas. Se suele decir que es difícil de comprender, ya que lo que sucede aquí cambió la perspectiva de la Península de Yucatán.

Sin embargo, es un sistema complejo que necesita de un análisis profundo para dar respuesta a las interrogantes que rodean la identidad de Cancún, un tema casi inexplorado pero necesario.

“Desde su creación, Cancún ha representado una bisagra en la historia quintanarroense al ser punta de lanza hacia el progreso de un estado que, pese a su juventud, reclama su lugar como raíz de México (cuna del mestizaje y del encuentro de dos mundos, y heredero de la cultura maya ancestral). No obstante, mientras que a Quintana Roo se le definió como “rincón ardiente de mexicanidad” (Martínez, 1986: 13) en un momento clave de su búsqueda de identidad territorial, a Cancún se le ha atribuido el hecho de “no parecer México”.

Luis Alberto Velasco Ruiz – Fragmento de Cancún, ¿el “paraíso inventado”?

¿Por qué decidió elegir esta ciudad?

Aunque no nació en Cancún, Luis Velasco llegó a la edad de 5 años, lo que le hizo pasar su infancia de manera consciente aquí. Cuando llegó el momento de elegir la licenciatura, decidió estudiar Antropología y tomar a la ciudad que lo vio crecer, como su objeto de estudio.

Durante toda su vida, siempre tuvo las interrogantes sobre qué tipo de ciudad es, por qué es tan diferente a otros lugares del país. Por lo que sin dudarlo, quiso analizar y comprender los aspectos que no son tan evidentes sobre cómo se vive. La gente cancunense, en su mayoría, desconoce los orígenes de Cancún y la identidad que le rodea, y él decidió dar respuesta a partir de su desarrollo profesional.

¿Qué espera lograr con su tesis en el doctorado?

Para su análisis en el doctorado, buscó archivos de los antecedentes de la ciudad

Mientras que para la licenciatura realizó estudios antropológicos y etnográficos para entender el presente, en esta ocasión quiso hacer un análisis historiográfico para comprender el origen. Una de las bases de datos que más le sirvieron de apoyo, fue el acervo histórico que resguarda la Universidad del Caribe.

Con el doctorando que está realizando, espera consumar lo que comenzó con su licenciatura. Su idea es dar un diagnóstico para entender la historia e identidad de Cancún en el presente: cómo nos pensamos, cuándo asumimos que ya somos de aquí.

La mayoría de personas que están en Cancún llegaron sin un propósito claro de vivir aquí y se quedaron, por lo que Luis Velasco, desea con su tesis entender el origen de la ciudad, hacer relectura de su historia y tratar de entender al cancunense, cuáles son las características particulares con las que hacemos diferencia y rasgos culturales.

Al igual de cómo nos sentimos, si somos ciudadanos globales al recibir turistas de todas partes, nuestro sentido de pertenencia, cuál es nuestra relación con el Caribe y con México.

¿Cómo lo está haciendo? 

Su primer paso fue hacer la revisión documental, luego la hipótesis, si su aproximación tenía sustento, sus investigaciones etnográficas e involucrarse en las esferas relacionadas para aprender cosas para su tema.

En este momento se encuentra redactando su tesis doctoral, por la profundidad y extensión es la parte más complicada. Se enfrenta a la idea de ser el autor de una tesis que a futuro puede convertirse en un libro. Ahora quiere buscar un lenguaje, tipo de escritura, siendo el reto más grande de todo el proceso; aunque la tesis sea impresa, es sólo el inicio.

¿Qué busca con esto?

Encontrar el sentido de pertenencia: Para esto se acercó a los grupos de pioneros, los que llegaron primero. Personas que le pudieran contar desde sus recuerdos lo que ha sido su vida y que de esta manera él pueda tener una idea más clara de cómo funciona la ciudad en ese ámbito. Se ha interesado por la escena pública ligada a la construcción del sentido de pertenencia.

Todos los días personas llegan, migran buscando una mejor de vida: No es lo mismo ser habitante que ser ciudadano, habitar es estar en un lugar de forma cotidiana, algo diferente a crear una rutina y meterte a la vida pública; quiénes aportan exigen y abonan al sentido de identidad. En Cancún existe una versión que se comparte, pero lamentablemente es entre pocos.

Aquí la gente no tiene tiempo para pensar en la identidad, debido a cómo se vive y trabaja en el turismo. La gente tiene poco tiempo en su vida para relacionarse. Aunque muchos habitamos la ciudad, muy pocos se involucran con el entorno, pero no porque no quieran, sino que no cuentan con las herramientas para saber cómo hacerlo.

¿Cómo nos percibe en la actualidad?

Para él la sociedad no está desorganizada, pero quienes se encargan de involucrarse en la identidad de Cancún no cuentan con una difusión necesaria de información. Existe una necesidad de pertenencia e identidad, pero no se puede defender lo que no amas y no se puede amar lo que no se conoce.

¿Y los medios de difusión actuales?

La prensa que existe ahora no cubre temas sobre la identidad. En la parte hemerográfica, hizo revisión de la sociedad con los recortes de prensa entre 1993 hasta el 2009 que se encuentran en el centro de documentación del Ayuntamiento de Benito Juárez. Este material lo ha utilizado para ilustrar temas de la actualidad con perspectiva histórica.

Su investigación actual no se basa en los discursos de la prensa, sino en su propia investigación etnográfica e interacciones que tiene con la gente.

La identidad de Cancún y su evolución actual

Luis considera que la ciudad crece y apunta a ser cada vez más urbanizada, que todo se mueve a través de redes, por lo que quienes no se involucran no tienen acceso a ella. Sin embargo, actualmente es cada vez más frecuente que las generaciones más jóvenes se interesen y dinamicen estos temas, buscando participar en proyectos, alianzas, medios y herramientas de comunicación con el fin de dar a conocer a Cancún.

Muchos de ellos son nativos, una gran parte entre los 25 y 40 años, que independientemente a si nacieron o llegaron a la ciudad, tienen incorporado una forma de vivir y comprender el entorno. Por lo que es importante que estos proyectos se tomen en cuenta y se estabilicen para que puedan mostrar diferentes perspectivas de Cancún.

¿Existe una identidad establecida?

Estamos en ese proceso, aún faltan muchas cosas por suceder. Él con esto quiere concretar un contenido, mostrar un proceso de las iniciativas culturales tradicionales anteriores: la arquitectura, el baile, los símbolos, el patrimonio cultural, las crónicas, la comida.

Se quedó con cosas más tangibles, que se pueden nombrar como gastronomía, indumentaria, danzas, religiosidad… La última parte por realizar en su investigación es un cruce de todos los elementos entendiendo todo el proceso hasta llegar al presente. Él ha decidido quedarse con todos los involucrados en la producción de cómo va a escribir su historia.

Por último, invita a que los cancunenses que sigan explorando y proponiendo. Hay cosas en las que todos se ponen de acuerdo para unificar la ciudad y encontrar entre todos los patrones que se puedan mostrar como ejemplo de nuestra historia y vida en la ciudad.


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¿Dónde recibir el Año Nuevo en Cancún? Checa esta guía

Es muy común que para recibir del Año Nuevo en Cancún se organice una cena familiar en casa, pero también es una tradición que el nuevo año se reciba con los amigos en un lugar con ambiente.

Si tu perteneces al grupo que le gusta recibir el Año Nuevo en un ambiente festivo,  aquí te daremos una guía de  lugares en el que la diversión no faltará.

Visita un antro de la Zona Hotelera

Una de las mejores opciones para pasar el Año Nuevo en Cancún son los antros de la Zona Hotelera, los cuales siempre organizan las mejores fiestas y presentan DJ’s, grupos en vivo y cantantes de fama internacional, así como acróbatas y otros espectáculos, además puedes conocer gente de otras nacionalidades.

Algunas opciones de antros son:

  • Coco Bongo
  • La Vaquita
  • Mandala
  • The City

Visita un hotel

Si tu plan es familiar puedes ir a un hotel, los cuales han organizado bonitas fiestas para celebrar el Año Nuevo en Cancún.

Los hoteles siempre incluyen además de una deliciosa cena, música en vivo, decoración y tu kit de fiesta como gorros y confeti, también organizan un show de fuegos pirotécnicos que iluminan toda la zona hotelera. Lo mejor de esto es que no te tienes que preocupar por la limpieza ni por la cocina.

Recuerda que siempre es recomendable hacer tu reservación con tiempo suficiente, ya que para estas fechas la ocupación en la zona hotelera puede alcanzar hasta el 100 por ciento.

Recibe el Año Nuevo en la playa

Desde hace años los cancunenses tienen como tradición recibir el primer amanecer del año en la playa, que simboliza la suerte, así como espiritualmente cargarse de energía positiva con los primeros rayos de sol.

En Japón esta costumbre de recibir el primer amanecer del año es una forma de atraer abundancia, bienestar y felicidad para el Año Nuevo.

Amanecer de Año Nuevo en Cancún. Foto: MegaNews

Xoximilco Cancún

Las trajineras son un tipo de embarcación característica de Xochimilco y Tlahuac, al sur de la Ciudad de México. Sin embargo, gracias a su popularidad fueron adaptadas en los canales de Xoximilco.

Podrás recibir el Año Nuevo con la compañía de un animador, mariachis, cena especial, juegos, el ritual de las doce uvas y un brindis con vino espumoso, todo esto con tus seres queridos festejando; será diversión garantizada.

Ahora que ya conoces opciones de donde puedes pasar el Año Nuevo en Cancún, ya sea con tu familia o tus amigos,  ¡haz algo diferente este año! Pero recuerda: siempre mídete con las bebidas alcohólicas

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Tropicaltz, una empresa de ropa que ayuda al planeta

La moda no está peleada con el medio ambiente y Bere Caltz, junto con Tropicaltz son un gran ejemplo. ¿Habías escuchado de esta empresa? Con 8 mil 806 seguidores en Instagram, esta marca cancunense se hace cada vez más presente en lo personalizable y sustentable. ¡Sigue leyendo para conocer más sobre ella! 🤩✨🌎👗😲


🌴 Tropicaltz 🌴

“Siéntete cómoda utilizando lo que más te gusta”

La empresa Tropicaltz, dedicada a la moda, vendiendo ropa personalizada, nace un 6 de agosto de 2018 gracias al desempeño y pasión por la costura de la cancunense Berenice Caldelas, también conocida como “Bere Caltz”. Su propósito inicial fue apoyar a sus padres con su taller de costura, proponiendo una idea innovadora en ese entonces: vender ropa en línea.

¿Por qué es innovadora?

Es común escuchar en los últimos años que la industria de la moda debido a la fast fashion, genera muchas problemáticas en el medio ambiente. A partir de la necesidad de incursionar en la moda sin dañar nuestro entorno, Bere Caltz, tuvo la maravillosa idea de crear una marca slow fashion. Tropicaltz se adapta a todas las tallas, géneros y el objetivo principal es que las personas se sientan cómodas.

La marca, además de brindarte una experiencia completamente personalizada, por pedido y a la medida de cada cliente, genera muy pocos desperdicios de materiales, ya que utilizan los exactos para cada prenda. La mayoría de los residuos son utilizados al máximo, creando accesorios. Su fin es que quienes encarguen ropa con ella, no tengan una necesidad futura de mandar a reparar sus prendas porque no queda como a ellos les gustaría.

¡Sigue a esta empresa en sus redes sociales!

Sus diseños, precios, tips y demás datos que creas necesitar, los podrás encontrar en sus redes sociales y en caso de que te quede duda, podrás enviarle mensaje a través de alguna de ellas. Tropicaltz está disponible en:

Su taller de costura cuenta con telas, accesorios y muestrarios, prendas hechas con telas sobrantes, además de reparar ropa con precios asequibles. Es aquí dónde inicia el gran proceso de creación, se toman las medidas de la persona que desea la prenda y su elección de telas, color, forma o diseño. 🤩

Horarios ⏱️

  • Showroom: De lunes a viernes de 8:30 a 17:00 horas y sábado de 8:30 a 14:00 horas.
  • En redes sociales: De lunes a sábado de 9:00 a 19:00 horas.

¿Quién es Bere Caltz?

Berenice Caldelas egresada de la Universidad del Caribe de la Licenciatura de Innovación Empresarial es una chica comprometida con sus sueños y negocio, al igual que con sus padres. Su pasión por la costura inició gracias a que toda su familia se ha dedicado a este oficio. Orgullosa, comenzó este proyecto con mucho cariño. La marca se enfocó principalmente en mujeres, pero próximamente tendrán prendas para niños.

Entre las mejores experiencias de Tropicaltz para Bere, ha sido conocer personas increíbles. Cada una le ha permitido mejorar cada día y lograr alcanzar su sueño, de igual manero lo ha sido el apoyo de sus amigos a lo largo de este proceso. Actualmente ha llegado a vender sus prendas en aproximadamente 25 estados de la república mexicana y en una ocasión en el extranjero.

¿Increíble, cierto? Anímate a vivir estas experiencias por ti, la variedad de estilos Instagrameables de las prendas y la adaptabilidad de las mismas, harán que lo que portes se convierta en tu mejor compañía, además de poder aportar un granito de arena por el planeta. 😉


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¿Cómo se prepara el Mucbipollo o Pib? ¡Aquí te contamos!

Si en este punte escuchaste una y otra vez sobre el “Mucbipollo” o “Pib“, pero nadie te supo contestar qué era o no tuviste la oportunidad de probarlo. ¡Hoy te cuento qué es y su preparación! 😉👇🏻


¿Qué es el “Mucbipollo” o “Pib?

Explicado fácilmente se trata de un tamal gigante hecho de masa de maíz, manteca de cerdo, chile morrón, cebolla, epazote, tomate y frijol negro. Se rellena de pollo, pavo, puerco o res, pero también hay opciones vegetarianas. El pib se envuelve de hojas de plátano y se entierra bajo tierra para su cocción durante varias horas. 

El relleno también incluye kol que se prepara mezclando el caldo que se ha cocido con la carne con achiote y maizena, hasta obtener una mezcla espesa que le da un sabor increíble. La palabra mucbi pollo significa literalmente “el que debe ser enterrado”.

¿Cómo lo preparan? (en horno)

  1. Se hierve el pollo en piezas en una olla con agua, la mitad cebolla y sal al gusto, durante 45 minutos.
  2. Después se muele el jitomate junto con la cebolla, la mitad del achiote, los ajos, la pimienta, el epazote, el orégano y el comino.
  3. Se fríe la salsa en una cucharada de manteca de puerco, se sazona con sal al gusto y se deja hervir el jitomate hasta que se torne rojo oscuro.
  4. Se añade la pieza de carne o pollo junto con la bola de masa de tortilla del tamaño de una pelota de tenis, se revuelve con una cuchara de madera para disolver bien la masa y se deja que espese.
  5. En el resto de la manteca de puerco, se fríe la otra mitad del achiote a lumbre bajita, agitando con una pala de madera para disolver lo más posible, sin dejar que se queme. Después se deja enfriar, al menos 10 minutos.
  6. Se incorpora poco a poco la manteca sazonada al resto de la masa de maíz, amasar con las manos para obtener un color uniforme. Agregar solo la manteca necesaria para que quede una masa suave.
  7. Calentar las hojas de plátano sobre el comal para que se tornen flexibles. Colocar dos hojas de plátano en forma de cruz sobre el refractario y poner una capa gruesa con la mitad de la masa como base, colocar las piezas de pollo separadas, añadiendo un poco del caldo para que quede espeso, cuidando que no quede una pieza sobre otra y que el pollo no esté cerca de las orillas. Forrar con el resto de la masa.
  8. Envolver toda la masa con la primera hoja de plátano y luego con la segunda en otro sentido. Amarrar las hojas de plátano con tiras de la orilla de las mismas hojas para que quede un bulto compacto. Meter el refractario al horno y hornear a 180°C durante hora y media.

Definitivamente es un platillo delicioso que debes de probar en estas fiestas. Si quieres sabes más sobre su origen, te invito a leer ¿Cuál es el origen del mukbil pollo?.

¿Qué te pareció el “Mucbipollo” o “Pib“, te animas a probarlo? 😉 ¡Cuéntanos en los comentarios!


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Top 5 de restaurantes para comer pasta en Cancún

¿Has tenido antojo de comer pasta, pero no sabes dónde? El día de hoy te daré un increíble top 5 de restaurantes para comer pasta en Cancún, para que no te quedes con las ganas. 🤩✨👇🏻


Cinco restaurantes para comer pasta en Cancún

La pasta es de las comidas favoritas de la mayoría y en la ciudad, es posible encontrar restaurantes que se adaptan a las diferentes necesidades y gustos de las personas. En la siguiente lista, te presentaré las opciones más mencionadas, para que elijas cuál es la mejor para ti. 👀

Cheester

Este restaurante es conocido por ofrecer una excelente variedad de platillos por un increíble precio. Si has pensando en dónde ir para tener una salida entre amistades o una tarde familiar muy amena, este lugar es una excelente opción para ti. Cuenta con cuatro sucursales en la ciudad de lunes a domingo de 14:00 a 22:00 horas a excepción de dos locales.

Justo hoy salió una súper promoción, aquí te dejo en post de Instagram para que te des una vuelta. 😉👇🏻

Rolandi’s

En caso de que lo que estés buscando es más un lugar para tener una cita romántica, te recomiendo que te des una vuelta a Rolandi’s. El ambiente del lugar y los platillos, crearán ese momento maravilloso. Están disponibles de lunes a domingo, el horario es variable y depende del local. Cuenta con tres sucursales en la ciudad, Cumbres, Zona Hotelera y Av. Cobá. Te dejo la ubicación de este último para que le des una oportunidad. 🥰

Trattoria Pizzeria Mr.Lasaña

Popular en los últimos años, ha cautivado a los comensales desde que apareció. Su objetivo de proponer una cocina tradicional Italiana, preparada con ingredientes de primera calidad, de manera artesanal; con respeto y pasión por las recetas y tradiciones que la caracterizan. Sólo cuenta con una sucursal y es una increíble opción para consentir el paladar. Están disponibles de lunes a domingo de 13:30 a 23:30 horas. 😍

Italianni’s

Si hablamos de comida italiana y pasta en Cancún, no podemos olvidar a Italianni’s. Pasarla aquí en familia, a solas o con amistades, es una muy buena elección. Por la comida y la experiencia con el servicio, la querrás repetir una y otra vez. Cuentan con una sucrusal en Las Plazas Outlet, disponible de lunes a domingo de 13:00 a 22:00 horas. 🍝

Cenacolo

Si quieres una experiencia de pasta en un restaurante elegante con una cercanía al mar, entonces este lugar es para ti. Cenacolo es un restaurante que preserva la esencia de Novafeltria mediante sabores e historia, cautivando el corazón de mexicanos e italianos desde 1986. Se encuentran disponibles en dos ubicaciones, Puerto Cancún y Zona Hotelera, cualquier opción será una bella experiencia garantizada.

Su horario es de 14:00 a 22:00 horas de lunes a domingo. Aquí te dejo la ubicación de su sucursal en la Zona Hotelera. 👇🏻

¿Qué tal, alguna logró llamar tu atención? Anímate a conocer alguno de estos lugares y cuéntanos tu experiencia. 🤓

Las recomendaciones fueron hechas a partir de dos encuestas, si crees que nos faltó alguna, ponla en los comentarios y hacemos una segunda parte sobre restaurantes para comer pasta en Cancún. 😉


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¿Qué es el Hanal Pixán? ¡Aquí te contamos!

El Hanal Pixán o comida de las ánimas, es una tradición de la cultura maya, para recordar de forma especial a los que ya no están con nosotros. Este acontecimiento se lleva a cabo del 31 de octubre al 2 de noviembre, que es cuando las ánimas pueden visitar a sus familiares.


Hanal Pixán

¿Sabías que en la península de Yucatán tenemos nuestro propio Día de Muertos? 

A diferencia del Día de Muertos el 31 de octubre se dedica a los niños fallecidos y se le llama “U Hanal Palal”. El 1 de noviembre está dedicado a los adultos muertos a este se le llama “U Hanal Nucuch Uinicoob” y el 2 de noviembre se le llama “Hanal Pixanoob” o misa pixán, por que ese día se dedica una misa a las ánimas, normalmente en el cementerio de la población.

Altares

Está increíble tradición se acompaña de varios ritos:

  • El principal consiste en poner una mesa que funciona como altar, alumbrado por velas de cera, debajo de los árboles del patio y cerca de donde están los familiares enterrados.
  • En esta se coloca comida típica de temporada como atole, pibes o mucbipollos, jícamas, mandarinas, naranjas, xec (mezcla hecha con naranja, mandarina, jícama y otras frutas así como chile molido), dulce de papaya, coco, tamales de x’pelón, vaporcitos, balché (bebida embriagantes que se hace con corteza de un árbol del mismo nombre), pan dulce y jícaras.
  • Todo este altar se adorna con flores, ramas de ruda, veladora y fotografía de las personas fallecidas.
  • Cuándo es primero el altar de los niños difuntos es decorado con un mantel bordado y se colocan alimentos que le pudieron agradar al niños como dulces y panes. Se adorna también con juguetes, flores de xpujuc de color amarillo, xtés de color rojo y virginias.

Estos altares pasan se dejan toda la noche del 1 y dos de noviembre y cuando se termina las familias ya pueden disfrutar de los platillos que estaban en el altar como el mucbipollo, pibinales, atoles entre otros.

El final

Una semana después se celebra el bix (reunión o fiestas que se ave ocho días después). En las noches de esos días en las puertas de las casas se encienden hileras de velas para que las almas regresen al más allá y se retiren de la población.

¿Impresionante, cierto? Así como estas, Quintana Roo y Yucatán tienen muchas tradiciones que comparten, como el Hanal Pixán, ¿la conocías? ¡Cuéntanos en los comentarios! 😉✨


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Sushi estilo mexicano en Cancún, ¡checa estos restaurantes!

Como bien sabemos, varios platillos extranjeros han sido adaptados para que nosotros y nuestros gustos únicos sean complacidos. Sobre todo con nuestros ingredientes favoritos como el chile y el delicioso aguacate. Uno de los platillos del que somos fans es el sushi y si tu eres uno de nosotros es probable que quieras probar el sushi estilo mexicano. ¿Sabes en donde conseguirlo? Aquí te contamos. 🤓


Sensei Sushi Cancún

El primer restaurante que vamos a compartir contigo, es uno de los más deliciosos pues no sólo cuentan con rollos de sushi estilo mexicano como los más conocidos de carne, o arrachera en combinación de diferentes salsas y aguacate. Si no también cuentan con diferentes bowls qué contienen carne asada y que sin duda es de gusto 100% mexicano.

Sushi Itto

Éste es uno de los restaurantes más populares pues lo podemos encontrar en varias plazas no solamente en restaurantes individuales. De igual manera cuentan con varios platillos tradicionales pero que sin embargo sus salsas y diferentes complementos ayudan a darnos una experiencia de sabor inigualable sobre todo con sus rollos hechos de carne, chile y aguacate.

Sushi Akky

En este restaurante aparte de contar con diferentes platillos japoneses, que son sumamente deliciosos como el arroz, tempura y fideos de diferente tipo cuentan con rollos de carne asada con chile habanero. Dos ingredientes fundamentales y que a los mexicanos les encantan. Sobre todo el chile habanero en los yucatecos o personas de la zona.

En estos tres diferentes restaurantes podrás disfrutar de una gran variedad de rollos, no sólo el sushi estilo mexicano, si no también las diferentes variaciones adaptadas para nuestro paladar. Hay muchísimos más restaurantes para poder disfrutar de estas delicias japonesas que se han adaptado a la cultura mexicana con sus ingredientes variados y conocidos.

Si conoces algún otro restaurante que ofrezca comida oriental adaptada al gusto de los mexicanos no dudes en compartirlo con nosotros  en los comentarios para poder ir a probar su deliciosa comida.


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