Existen algunos conceptos principales de la diversidad sexual que con frecuencia se utilizan en nuestro vocabulario. En ocasiones, se puede llegar a pensar que significan lo mismo, sin embargo, es importante aprender a diferenciarlos.
Género: Atributos que social, histórica, cultural, económica, política y geográficamente, entre otros, han sido asignados a los hombres y a las mujeres. Características que, social y culturalmente, han sido identificadas como “masculinas” y “femeninas”.
Abarcan desde las funciones que históricamente se le han asignado a uno u otro sexo (proveer vs. cuidar), las actitudes que por lo general se les imputan (racionalidad, fortaleza, asertividad vs. emotividad, solidaridad, paciencia), hasta las formas de vestir, caminar, hablar, pensar, sentir y relacionarse.
Identidad sexual: Vivencia libre, interna e individual del género, tal como cada persona la siente, misma que puede corresponder o no con el sexo asignado al nacer. La apariencia o funcionalidad corporal a través de tratamientos farmacológicos, quirúrgicos o de otra índole, se puede o no involucrar.
También incluye otras expresiones de género como la vestimenta, el modo de hablar y los modales. Se desarrolla, por lo general, entre los 18 meses y los tres años de
edad.
Orientación sexual: Capacidad de cada persona de sentir una atracción erótica afectiva por personas de un género diferente al suyo, o de su mismo género, o de más de un género o de una identidad de género, así como la capacidad de mantener relaciones íntimas y sexuales con estas personas. En general, la orientación sexual se descubre alrededor de los 10 años de edad.
Sexo: Referencia a los cuerpos sexuados de las personas; las características biológicas (genéticas, hormonales, anatómicas y fisiológicas) a quienes se nombra como hombres o mujeres, respectivamente.
¡Ahora que ya sabes cuáles son los conceptos principales de la diversidad sexual, compártelo con tus conocidos! 😉
La cultura oriental ha influido de manera visible en los últimos años a occidente. Algunos ejemplos son las nuevas tendencias de música, arte, ropa y series. ¿Tú eres fan de Asia? Da tu primer paso para conocer sobre los países más populares y anímate a aprender idiomas asiáticos con canales de YouTube. 😉
¡Japón, Corea y China en YouTube!
Conocer más sobre los estilos de vida e idioma de Japón, Corea y China es más sencillo de lo que parece. A continuación, te presentaré algunos canales de YouTube que puedes consultar para aprender y perderte al otro lado del mundo a través de una pantalla.
Mandarin Lab
¡Aprende y practica chino mandarín de manera online junto a Fei! Cada semana podrás conocer más sobre esta fascinante y milenaria cultura. Así como la economía y los estilos de vida en este país. Puedes encontrar contenido en su canal de YouTube y redes sociales.
Aprende sobre comida, estilos de vida y, sobre todo a cómo comunicarte en japonés junto a Yusuke, Nidia y Ryota. Yusuke es un maestro en la Ciudad de Guadalajara, que se propuso ayudar junto a su equipo a quienes deseen aprender japonés de forma autodidacta. Puedes de igual manera encontrar contenido en sus redes sociales.
Ahora bien, ¿qué tal conocer Japón sin tener que viajar? Esa es una experiencia que también podrás tener gracias a Ernesto y Yuko. En su canal de YouTube podrás ser espectador de la cultura y la realidad de este país a través de sus vlogs.
Tanto en su canal como en sus redes sociales, podrás encontrar consejos para viajar, relacionarte en el país, trabajar, entender sobre su cultura y mucho más. Únete a su comunidad y ¡disfruta de Japón!
Te dejo sus links directos de YouTube e Instagram:
Aprender sobre Corea del Sur, ¡puede ser entretenido! Sujin Kim, profesora de Lenguas en Monterrey se ha dedicado a demostrarlo. Sube casi diariamente contenido a YouTube, Instagram y TikTok. Con videos cortos, da a conocer datos interesantes sobre la cultura surcoreana, clases sobre el idioma y algunas de sus anécdotas viviendo en México.
¡Anímate a conocerla y síguela en sus redes sociales! Aquí te dejaré el link directo de su canal de YouTube y cuenta Instagram:
Lili es un chica originaria de Argentina, sin embargo, su familia es de Corea del Sur. El nombre de su canal “Liry” proviene de Liliana y Onni (hermana mayor), ya que el objetivo de ella en el canal es enseñar sobre el idioma y cultura surcoreana en español.
¿Quieres aprender sobre connotaciones y todo aquello que parece no tener sentido en las traducciones? ¡Entonces anímate a conocer a Liry en su canal! Aunque cuenta con múltiples canales de comunicación, te dejaré las ligas directas de su canal de YouTube e Instagram:
Opciones para aprender idiomas asiáticos son muchísimos, sólo falta que lo intentes. 😉 Date una vuelta en los canales y cuéntanos tu experiencia. Recuerda que nunca está de más aprender con un profesor especializado en idiomas, en caso de que se te dificulte consulta con alguno de ellos. ¡Nos leemos pronto!
Cada 28 de junio se conmemora el Día Internacional del Orgullo LGBTTTIQ+. Sin embargo, en nuestro país la discriminación es un obstáculo para el desarrollo de las personas pertenecientes a la comunidad. Es necesario hacer cambios en nuestra mentalidad, y un gran paso como ejemplo, es empezando por aprender qué significa LGBTTTIQ+. 😉
Lesbiana: Mujer que se siente atraída erótica y afectivamente por mujeres.
Gay: Hombre que se siente atraído erótico y afectivamente hacia otro hombre.
Bisexual: Personas que sienten atracción erótica afectiva por personas de un género diferente al suyo y de su mismo género, así como de mantener relaciones íntimas y sexuales con ellas.
Transgénero: Personas que se sienten y se conciben a sí mismas como pertenecientes al género opuesto al que social y culturalmente se asigna a su sexo de nacimiento, y quienes, por lo general, sólo optan por una reasignación hormonal.
Transexual: Personas que se sienten y se conciben a sí mismas como pertenecientes al género y al sexo opuesto a los que social y culturalmente se les asigna en función de su sexo de nacimiento y pueden optar una intervención quirúrgica.
Travesti: Personas que gustan de presentar de manera transitoria o duradera una apariencia opuesta a la del género que socialmente se asigna a su sexo de nacimiento, mediante la utilización de prendas de vestir, actitudes y comportamientos.
Intersexual: El término intersexual es el adecuado para su uso, rechazando el de hermafroditismo
Queer: Personas que además de no identificarse y rechazar el género socialmente asignado a su sexo de nacimiento, tampoco se identifican con el otro género o con alguno en particular”
¡Ahora que lo sabes, compártelo con quienes conozcas! Es importante el reconocimiento pleno de todas las personas y validar los derechos humanos que les corresponde. Aquí te dejo un post de El Método Watson en Instagram, para que compartas en tus redes sociales:
Local Market Cancun, un evento en donde es posible el desarrollo de múltiples creadores y productores locales. Ofreciendo productos de calidad, hechos a mano, de manera honesta, natural y sustentable, tú como consumidor pasarás una increíble experiencia. ¡Estamos cerca de la siguiente edición, conoce más sobre este emprendimiento!
Crecer por el bien de la comunidad 🚀
A partir de la inquietud y deseo de querer ayudar a la comunidad, las madres de familia Alison Sam y Fernanda Escobedo, pusieron en marcha una manera de cómo vivir mejor en tiempos de pandemia. Es así como nace Local Market Cancun, una propuesta relevante, diferenciada y amena, sin intermediarios.
Su propósito principal es crear un espacio para el crecimiento de la economía, salud física y emocional, así como, la convivencia entre los habitantes de Cancún. Generar un espacio donde las familias y quienes residan en la ciudad, puedan encontrar un espacio agradable.
Algunos de sus objetivos son:
Ofrecer productos reales, frescos y recién producidos / cosechados a costos competitivos.
Acrecentar la oferta de productos o servicios saludables / sustentables en el estado.
Concientizar a la población sobre la importancia de vivir más saludablemente y en armonía con el entorno y la comunidad.
Promover el comercio local y procurar el justo intercambio de bienes y servicios.
Crear una comunidad de empresarios y pequeños productores interesados en encontrar formas diferenciadas, amenas y efectivas de promover sus productos y servicios.
¡Un próximo evento se acerca! 📌
Es posible encontrar a Local Market Cancun cada último o primer domingo de cada mes. ¡Este domingo 4 de julio de 11:00 a 18:00 horas se llevará a cabo la siguiente edición de este bazar!
Estará ubicado en el Mercado Negro sobre la Av. Nader a 100 metros. Contarán con filtros sanitarios, así como, todas las facilidades para que tú y tu familia disfruten de un espacio seguro y ameno.
Se contará con la participación de aproximadamente cuarenta negocios, ¡una experiencia extraordinaria de diferentes productos y servicios! Algunos de ellos son:
El sobreprecio para un ganar – ganar
Sobreprecio, según Mott Glosario el sobre precio es:
“Es un costo que es inesperado y que se incurre por sobre una cantidad presupuestada debido a una subestimación de este costo real mediante el proceso de calcular el presupuesto. El sobreprecio puede ser distinguido de escalar los costos, que es usado para poder expresar el crecimiento anticipado en un costo de presupuesto con respecto a factores como la inflación”.
Local Market Cancun, busca que se realice un comercio justo (fairtrade), en donde el beneficio del sobrepreciosea para el productor o empresario y que así lo entienda también el consumidor. De igual manera, se espera que quienes viven en Cancún puedan pasar tiempo y experimentar una forma única de comercio en este espacio tan especial.
Se ofrecen a los consumidores productos y servicios innovadores, saludables, locales, naturales, siendo algunos, alternativas sustentables. También se desea fusionar la experiencia y nostalgia de un mercado físico con seguridad e innovación adecuados al momento.
¡Sigue este emprendimiento en sus redes sociales!
Para conocer más sobre este esperado evento puedes enviar mensaje, además de seguir sus cuentas en redes sociales. 😉
¡Anímate a conocer a Local Market Cancun “Prosperando juntos”! Un espacio para el crecimiento económico, emocional y de la comunidad. 🏪🚀 ¡Consume local y apoya a la comunidad!
Últimamente un ingrediente originario de Japón se ha vuelto común en las recetas healthy de occidente. ¿Sabes qué es el matcha? Sigue leyendo y entérate más sobre este producto, algunos de sus beneficios y cómo se utiliza. 🍃
¿Qué es el matcha?
Mat (抹) significa polvo y Cha (茶) significa té. Matcha por tanto significa: Té triturado o pulverizado.
El té matcha ha sido asociado con el té verde en polvo, pero en general puede referirse a cualquier tipo de té. Aunque este ingrediente ha sido asociado a las ceremonias japonesas, fue originario de China y perfeccionado en Japón. En su momento fue una completa revolución al mundo del té.
Entonces, ¿el té verde y el té matcha es lo mismo?
Sí y no, la diferencia entre estos dos es que el matcha se obtiene a partir de la trituración de las hojas de la planta Camellia sinensis hasta convertirlo en el polvo verde concentrado. En cambio el té verde que todos conocemos se adquiere por la infusión de agua caliente con fragmentos de la hoja. En uno comemos la planta completa y en el otro no.
¿Qué nutrientes se puede obtener al consumirlo?
En comparación con otros alimentos ricos de antioxidantes, el matcha es el número uno. Además de antioxidantes que ayudan a regenerar las células, también contienen aminoácidos que regeneran las arterias y mejoran la circulación.
Así como la teína que otorga energía y mejora el metabolismo. De igual manera es rico en vitaminas y minerales como por ejemplo el zinc, el magnesio, el cromo y el selenio que ayudan a las defensas de nuestro organismo.
Beneficios de consumir té matcha
Algo impresionante de este alimento es que no sólo puede servir como apoyo a nuestra condición física, sino que también contribuye de gran manera al desarrollo mental. Entre los beneficios más conocidos se encuentran:
Previene de cáncer, infecciones y caries.
Baja los niveles de glucosa en la sangre, controla la diabetes y previene la fibrosis hepática.
Reduce los niveles de colesterol, ayuda a mantener sanas la arterias y controla la hipertensión.
Sirve como energético natural, fortalece el sistema inmune, relaja la mente y el cuerpo reduciendo el estrés.
Ayuda a prevenir los signos del Alzheimer.
Mejora el aspecto de la piel y uñas, sacia el hambre y sed de forma natural.
Quema grasas permitiendo la pérdida de peso.
Debido a su gran contenido de antioxidantes ayuda a eliminar los radicales libres.
¿Cómo puedo prepararlo?
Una característica de este ingrediente es que muy versátil, por lo que puedes incluirlo en bebidas frías o calientes, postres, refrigerios salados o comidas. Puedes investigar recetas en internet que ya lo incluyan, te sorprenderán los resultados. 😉✨🍃
¡Atrévete a probarlo! Ahora que ya sabes qué es el matcha, sus beneficios y en qué puedes utilizarlos, sólo queda intentarlo. Si lo haces, sube una historia a Instagram contando tu experiencia, estamos como @asiescancunmx.
Si ves una moto de color azul por la residencial de tu casa, ¡acércate y dale vida de nuevo a tus envases! La moto Cho’oik te ayudará con el rellenado de productos de limpieza en Cancún. 🤩🛵
Cho’oik una moto con una alternativa sustentable 🛵
¿Cho’oik?
El nombre de este innovador negocio proviene del maya y significa “limpiar”.
Angela Pico y su hija Paula Salas, desde hace cinco meses han tenido en mente desarrollar algún proyecto el cual pudiera brindar un apoyo a la comunidad. Fue entonces como surgió la idea de Cho’oik, la moto con una alternativa sustentable para el consumo y rellenado de productos de limpieza en Cancún.
Este emprendimiento que lleva tres semanas trabajando, ha buscado beneficiar a su localidad. Su propósito principal es ofrecer una alternativa que permita reducir el consumo de plásticos de un sólo uso. Además, una gran ventaja es que todos estos productos biodegradables de excelente calidad y precio pueden llegar hasta la puerta de tu casa.
Para ellas la emoción y entusiasmo con el que reciben las personas a la moto mientras trabajan, les genera mucha satisfacción. Así como, saber que hay mucha gente comprometida con el cuidado del medio ambiente, ya que el negocio ha sido esperado por muchos. También reciben muestras de apoyo de la comunidad, lo cual es muy gratificante.
¡Entérate cómo puedes contactar con ellas! 📍
Operan de lunes a viernes de 9:00 a 16:00 horas, y los sábados de 10:00 a 13:00 horas. En las mañanas se dedican a visitar residenciales y domicilios, mientras que en las tardes se ubican en la Av. Huayacán o la Av. 135. Por el momento sólo tienen cobertura en la zona sur de la ciudad.
¡Sigue a esta moto en sus redes sociales! 📱✨
Tienen página de Facebook, cuenta de Instagram y WhatsApp Business. En cualquiera de los tres medios puede contactarlas, ya sea para conocer más o ser parte de esta increíble comunidad. 😉
¿Tu sueño es visitar un lugar donde todo sea color de rosa? ¡Entonces Rose Coffe & Bar es lo que necesitas conocer! Esta cafetería rosa en Cancún, te cautivará con su bella decoración desde el primer instante. ¡Sigue leyendo para conocer más sobre ella! 😉🌸🧁
¡La cafetería rosa llegó a Cancún!
Si lo tuyo es iniciar el día con un buen café, imagina ahora, que en donde lo disfrutes sea en este lugar de ensueño. Ya sea para pasar el rato a solas, con amigos o familia, esta bella cafetería es un maravillosa opción. El rosa está desde la decoración hasta en los platillos y bebidas, en todas partes podrás percibir esta increíble experiencia.
Sin lugar a duda, es un lugar totalmente “instagrameable“. Esto, debido a las paredes llenas de flores, los letreros neón, los asientos de su terraza con columpios y a sus alimentos del menú que son de color rosa. 😍
Información sobre el lugar ✨
¿Dónde se encuentra? 📍
Ahora, comencemos con lo más importante, su ubicación. Este lugar lo podrás encontrar en Cancún, Plaza Aria, Av. Huayacán, Piso 1, Local 15. Aquí abajo te dejaré la dirección en Google Maps. 😉👇🏻
¿En qué horario están disponibles? ⏱️
¡Toda la semana está abierto!, de lunes a domingo de 8:00 a 22:00 horas.
¿Cómo puedo conocer más sobre este sueño rosa? 🤩📱
¡Sigue a esta cafetería rosa en Cancún a través de sus redes sociales! Cuentan con página de Facebook e Instagram. Aquí debajo te dejo sus cuentas:
Para asistir es necesario hacer reservación, debido a las medidas de prevención contra el Covid – 19. Si te interesa visitar este lugar, manda mensaje con los datos necesarios al 998 389 3010, por medio de WhatsApp. Aquí te dejo una guía sencilla de los pasos a seguir:
¿Te animas a conocer a Rose Coffe & Bar? ¡Cuéntanos tu experiencias, sube historias a Instagram y etiquétanos, podrás encontrarnos como @asiescancunmx.
¿Estás estresado y necesitas un break, pero el presupuesto no es el mejor? Conoce una guía para salir un fin de semana con bajo presupuesto en Cancún.
¿Quieres salir a divertirte, pero deseas ahorrar o crees que no cuentas con lo suficiente para hacerlo? Hoy te contaré acerca de algunos lugares que puedes visitar con un presupuesto de $100.00. ¡Confía en mí y date una vuelta por Cancún, sin preocuparte por tu bolsillo!
Antes de iniciar, recuerda que puedes salir a solas, con amistades o familiares, el propósito de esta salida es pasarla bien y despejarte un rato. Te daré una lista de algunas cosas que debes de verificar tener antes de salir:
1 botella reutilizable de agua.
2 mudas de cubrebocas.
Tenis.
Bloqueador solar.
Ropa cómoda.
Monedas.
Snacks.
Parque Urbano Kabah
El Parque Urbano Kabah es el lugar perfecto para caminar por sus alrededores disfrutando de la naturaleza. Estarás en contacto con diversidad de plantas y animales, además de juegos para niños, gimnasio al aire libre y un museo. La mayoría del camino se encuentra cubierta por vegetación, así que el sol no será problema en la mañana o al caer la tarde.
Si un día quieres desconectarte del mundo digital, ésta es una de las mejores opciones que podrás elegir. Por su amplio espacio, podrás disfrutar del aire libre para hacer deporte o simplemente apreciar el paisaje. Lo mejor de todo es que enfrente queda la parada de varias rutas de autobuses y un supermercado.
Playas Públicas
El calor de las primeras semanas del verano, es el mejor pretexto para ir a darse una vuelta a la playa. Para ir a la Zona Hotelera sólo necesitarás dos transportes, uno que te lleve al centro y de ahí tomar la ruta 1 o 2. Existen 12 playas públicas, desde Playa las Perlas en el km 2, hasta Playa Caracol, en el km 20.
Una de las que no te puedes perder es Playa Marlín, ya que con la credencial de elector puedes tener acceso a un camastro y una sombrilla, ¡completamente gratis! También cuenta con regaderas y baños. La corriente en la playa puede ser algo fuerte. Si nadas, hazlo con precaución o si lo prefieres, puedes quedarte en la playa tomando el sol.
Mercado 28
El Mercado 28 es muy bello desde cualquier ángulo que lo veas y para llegar aquí sólo se necesita de uno o dos transportes, dependiendo dónde te ubiques. Aquí podrás contemplar múltiples artesanías y Plaza Bonita, un lugar perfecto para tomar fotos o perderse entre sus pasillos.
Parque de las Palapas
El Parque de las Palapas es uno de los lugares más bellos que puedes disfrutar de noche. ¡Se encuentra enfrente del municipio! Así que no hay pierde. En este lugar se realizan múltiples actividades como bailes, presentaciones de canto o comedia. Es uno de los lugares más concurridos.
Además de ambiente, cuenta con muchos puestos de comida populares de la ciudad a precios muy accesibles. Pero si lo tuyo es un paseo tranquilo o disfrutar de un ambiente más calmado, podrás recorrer alguno de los cuatro parques que se ubican a los alrededores: Parque del Artesano, Bohemio, Jardín del Arte Cancún y Parque Folklórico.
Disfrutar de Cancún como un turista, ya seas local o extranjero es sencillo, sólo te hacía falta nuestra guía. 😉 ¡Comparte estas opciones para salir un fin de semana con bajo presupuesto en Cancún con quién creas que más lo necesite!
Por fin en casa después de una gran noche de rumba y fiesta en los antros de la Zona Hotelera de Cancún. Al despertar, luego de unas horas de sueño sientes un dolor de cabeza, náuseas o mil y un cosas que ni se te antoja comer nada. ¡La conocida cruda está presente! Si eres principiante o simplemente quieres que se calme rápido, tenemos estos consejos para calmar la resaca, te servirán.
Toma suficiente agua:
Debido a la deshidratación, pérdida de electrolitos y más, tomar agua suficiente al día siguiente debe ser prioridad. Incluso, si puedes conseguir o preparar un suero oral, te hará sentir mejor, te recuperarás un poco más rápido.
El café al rescate:
Debito a la fatiga y baja energía, el café puede ser buena opción para deshacernos de esta parte de la resaca. Sin embargo, recuerda que las bebidas con cafeína son de igual manera, diuréticos, por lo que podrían afectar la deshidratación causada por el alcohol. Por eso, te recomendamos tomar mucha agua antes de.
Los alimentos ayudan:
Un buen y delicioso desayuno por la mañana puede ser de mucha ayuda. El exceso de alcohol provoca bajos niveles de azúcar en la sangre. Por esto, debes considerar alimentarte. No sólo carbohidratos, sino una comida balanceada.
Hay algunas personas que optan por un caldo caliente e incluso con mucho picante para “sacar” la cruda sudando. ¿Lo has intentado?
Consume también alimentos antioxidantes como:
Uvas
Cerezas
Zanahoria
Espinaca
Nueces y semillas
Estos son algunos consejos para calmar la resaca, recuerda hidratarte mientras consumes alcohol para evitar la temible “cruda” al día siguiente y sentirte al 100. Toma con moderación y come antes de iniciar con la pachanga. Te harán un favor enorme. Si sabes de más tips, ¡platícanos!
Quintana Roo es un lugar conocido por sus bellos paisajes, hermosas playas y espectaculares cenotes. En cada rincón del estado podemos encontrar un encanto diferente. Por eso, en esta ocasión, te presentaremos el cenote Corazón del Paraíso. ¿Te animas a visitarlo?
Un lugar para relajarse:
Cenote Corazón del Paraíso, es un cenote en un rincón de nuestro querido Quintana Roo, específicamente en Tulum. Es bautizado como Cenote Corazón porque desde arriba toma esta peculiar forma. Este cenote es un lugar pequeño, pero se respira tranquilidad y diversión. Si te gusta estar rodeado de la naturaleza tienes que visitarlo.
El cenote es abierto y pequeño, pero sin duda muy bonito. Hay pequeñas tarimas para tomar el sol, sillas y mesas. Los precios para locales son de $80 pesos por persona, $100 pesos para mexicanos y $150 para extranjeros.
¿Cómo llegar?
Si te encuentras en Tulum puedes tomar un taxi, llegar con tu auto o incluso puedes llegar en bicicleta, ya que está a 5 minutos de Tulum. Te agradará dar ese pequeño paseo.
Se encuentra localizado específicamente en la carretera Tulum-Carrillo Puerto en el Km 200. Está abierto al público a partir de las 9 de la mañana hasta las 5 de la tarde.
Recomendaciones:
Para cuidar este pequeño rincón, te recomendamos no usar bloqueador ni cremas corporales, pues se contamina el agua y afecta a la fauna que se encuentra dentro del cenote.
Puedes llevar tu máscara o visor para apreciar la flora y fauna que habita en este peculiar cenote. Hay tortugas y peces, estamos seguros de que no quieres perderte de esa linda vista.
No olvides tu botella de agua, traje de baño y toalla. ¿Te animas a visitar este lindo cenote? Cenote Corazón del Paraíso te dará un día tranquilo y relajante, ¡aprovecha en estas vacaciones!
¿Has escuchado sobre Jorge Luis Borges? Sea cual sea tu respuesta, ¡está es tu oportunidad de conocerlo! Descubre sobre la importancia de este autor y su impacto en la literatura en el taller “Borges el Memorioso”, impartido por Rubén Machaen. 😉✒️
¿Quién es Jorge Luis Borges? 💭
Conocido por crear un universo único con sus palabras, Jorge Luis Borges es un escritor que se vuelve una obsesión mientras más sabes sobre él. Debido a su percepción, descrita en cada una de sus obras, es y seguirá siendo uno de los autores más importantes de la literatura universal.
Rubén Machaen, facilitador del taller, describe:
“Borges es academia, contra academia, ciencia ficción, filosofía y una fuente referencial sin precedentes, tanto en el cine, como en la filosofía y la literatura”.
Sin duda alguna tiene mucha razón, ya que el escritor argentino combinó con suma delicadeza, así como belleza, hechos reales, filosofía y ciencia ficción, su originalidad en su, lenguaje, ideas y poesía, que aún contribuyen a la literatura.
Taller “Borges el Memorioso” ✨
Esta maravillosa experiencia será dividida en un taller de diez sesiones, en las cuales se explorarán los distintos géneros del universo borgiano. En todos, se encontrarán presentes elementos de la industria cinematográfica.
La primera sesión tratará sobre quién es Jorge Luis Borges. En las nueve restantes se van a leer cuentos de dicho autor, los cuales serán vinculados con referencias cinematográficas y literarias. Se hará entrega de material para analizar al autor.
El taller sobre Jorge Luis Borges, se llevará a cabo del 1 de julio al 2 de septiembre, cada jueves a las 18:30 horas [CDMX], por Rubén Machaen, periodista, autor y profesor de universidad.
Las obras completas de Borges. El famoso bloque verde de Emecé editores. Más de mil páginas, que no pesan nada. pic.twitter.com/ilrSleidGq
Para más información, puedes enviar un correo electrónico a escribe@malixeditores.com o enviar un mensaje a través de WhatsApp al 9981804211. 💻📱 ¡Atrévete a dejarte llevar entre las letras y participa en este taller de Jorge Luis Borges! 😉
¿Has comido tortilla 100% de maíz? Si aún no lo has hecho, ¡atrévete a conocer la tortillería de barrio Huelic! Con sus múltiples servicios y productos, te enamorarás al probar.
Huelic 100% nixtamal 🌽
Huelic, es un proyecto que esta basado en apoyar el consumo de la tortilla hecha con maíz mexicano 100% de nixtamal, principalmente. El fin es ayudar a pequeños productores o regiones en Quintana Roo que se dediquen a la producción de maíz.
Entre sus principales objetivos, se encuentran el combate al uso de maíz transgénico, informar y promover el consumo de la tortilla hecha de nixtamal y rescatar la técnica de nixtamalización ancestral, la cual, permite asimilar y digerir al cuerpo humano, los nutrientes que aporta el maíz, aprovechando al máximo sus beneficios.
“Es la técnica culinaria más trascendental para la cocina mexicana”
Está técnica se basa en introducir y dejar reposar los granos de maíz maduros en una solución alcalina hecha con agua caliente y ceniza de leña. De ahí la palabra “Nixtamal“, originada de los vocablos en náhuatl “nexatli“, que significa “agua pasada por ceniza”, y “tamalli” que corresponde a “pan envuelto o masa”.
La nixtamalización es una técnica fundamental para la elaboración de tortillas. Este procedimiento se ha realizado desde las antiguas civilizaciones de Mesoamérica. Con el paso del tiempo las cenizas fueron sustituidas por hidróxido de calcio o cal viva, el cual también realiza los cambios físicos que las cenizas le atribuían al maíz.
Aunque en un principio este proceso tuvo el objetivo de suavizar y dar sabor a los granos de maíz, ahora se sabe que los cambios químicos a causa de este procedimiento tiene muchos beneficios nutritivos al consumirse.
Por ejemplo, la nixtamalización aumenta los niveles de calcio hasta en un 30 por ciento más, en comparación al maíz que se cocina sin cal. Asimismo es una excelente fuente de fibra, carbohidratos, potasio y proteínas.
Ser más que una tortillería ✨
La historia de este negocio comenzó hace medio año, con un grupo de amigos que se juntaron para crear una tortillería. Al involucrarse en esta área, se dieron cuenta de que la gran mayoría de harinas que se distribuyen en el país no cuentan con calidad nutritiva.
La mayoría de harinas a base de maíz que se distribuyen en la Península de Yucatán carecen de nutrientes, utilizan maíz importado, son transgénicos o cuentan con glisofato en su contenido. A partir de esta investigación, decidieron concientizar a la gente sobre los beneficios de consumir una tortilla de maíz nixtamalizado, sin aditivos, ni conservadores.
Pero, ¿qué es el “glifosato”?
Es un herbicida desarrollado para eliminación de hierbas y de arbustos. El peligro de esta sustancia es que es de amplio espectro no selectivo y sistémico, significa que cualquier planta puede absorberlo a través de sus tejidos. Por lo que, cuando el maíz empieza a florecer, absorbe la sustancia la cual termina en los granos.
¿Es un problema serio en la alimentación del mexicano?
¡Sí, mucho! La tortilla es un producto de la canasta básica del mexicano, así como, algún otro derivado de harinas. Actualmente, con tanta producción de alimentos industrializados, hay conservadores en todo lo que comemos.
Además, la tortilla se encuentra presente en todos los estratos sociales, no sólo en un sector de la población. Pese a las medidas de prevención del gobierno del glisofato y la repercusión a futuro del maíz transgénico, sigue existiendo y su erradicación no es fácil.
Un granito de maíz por una buena alimentación 🌽
Huelic desea poner su granito por la conservación de la tortilla de maíz cien por ciento nixtamalizado. Además de ser un negocio conocido por su pasión, compromiso, y perseverancia, cuenta con muchos atractivos por los que visitarlos.
La elaboración que llevan a cabo para preparar la tortilla de forma tradicional le da un color amarillo crema y una textura particular. También cuentan con tortillas gourmet, las cuales tienen integrado ingredientes naturales.
Asimismo, ofrecen una gran variedad gastronómica, cada platillo es elaborado con lo que producen y puedes ver cuál es el proceso mientras los preparan. Cabe a destacar, que las tortillas y sus derivados conservan nutrientes, pigmentos naturales y sabor. Puedes tener la seguridad que lo que consumes es 100% casero y saludable.
¡Por un futuro que apoye a los agricultores! 🚜
Actualmente, Huelic tiene tres divisiones: “Molino de Maíz”, “Tortillería de Barrio” y “Cocina Tradicional”. Quieren lanzar en un futuro próximo, una cuarta división “Huelic Siembra”, en donde puedan apoyar a productores y dueños de las tierras de maíz que no cuenten con el capital, para sembrar con una compra garantizada.
Además de ayudar a agricultores locales de la región, estarían contribuyendo por la conservación de poblaciones de maíz nativo del sureste de México (Chiapas, Campeche, Yucatán y Quintana Roo). También se desea en un futuro próximo, abrir un segundo punto o centro de distribución.
¡Conoce más sobre Huelic y sígue sus redes sociales! ✨📱
Esta increíble empresa la podrás encontrar en diversos medios, si quieres conocer más sobre ellos, puedes contactarlos directamente o seguirlos en sus redes sociales. 😉
¡Ve y prueba! Date la oportunidad de probar un alimento libre de conservadores y harinas procesadas. Es una experiencia que debes de tener por ti mismo. Si lo deseas, ellos te pueden informar con gusto acerca del proyecto y sus objetivos.
Cuentan con un horario de lunes a domingo de 8:00 a 17:00 horas. ¡Anímate a conocerlos! Se encuentran ubicados en la Av. Nader, aquí te dejo su ubicación por Google Maps. 😉👇🏻
Si el precio es una de tus preocupaciones, déjala atrás, ¡sus precios son accesibles! Mucha gente llega interesada por el proyecto y a través de recomendaciones, el olor, la música y los sabores que pueden ofrecerte te harán pasar un día muy agradable.
