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Aprende a preparar cupcakes de calabaza con esta receta

¿Ya no sabes qué hacer con tanta calabaza? El día de hoy te presento una receta increíble para preparar cupcakes de calabaza y sorprender a tu familia o amistades. 😉✨👇🏻🎃

Cupcakes de calabaza

Ingredientes

Magdalenas:

  • 1 taza de mantequilla salada ablandada a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • Lata de 500 ml de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharada de especias para pastel de calabaza
  • 3 tazas de harina para todo uso

Crema de mantequilla:

  • 1 ¼ tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 5-6 tazas de azúcar en polvo
  • 4-5 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • caramelo de calabaza crema suave opcional

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C grados y coloque los revestimientos en un molde para muffins (NOTA: Si solo tiene un molde para muffins de 12 tazas, deberá prepararlos en dos tandas. Reservar.
  2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar durante 2-3 minutos hasta que se combinen con una batidora de pie o de mano.
  3. Una vez que esté batido, agregue el puré de calabaza, los huevos y la vainilla. Batir de nuevo hasta que se combinen. Dejar de lado.
  4. Tamice todos los ingredientes secos en un recipiente aparte (harina, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, especias para pastel de calabaza) y agregue la mitad a la mezcla de calabaza.
  5. Doblar lentamente con una espátula de goma. Una vez que esté combinado, agregue los ingredientes secos restantes y mezcle hasta que no aparezca más harina. Esto es para que no mezcles demasiado.
  6. Divida la masa en moldes para muffins, llenándolos solo ⅔ de su capacidad para evitar que se derramen.
  7. Hornee durante 20-22 minutos hasta que un palillo salga limpio.
  8. En una batidora de pie o una batidora de mano, use un accesorio de paleta para batir la mantequilla y 4 tazas de azúcar en polvo durante 1 minuto. Agregue la leche, la sal y las especias de calabaza. Batir a fuego lento durante 30 segundos y luego a fuego medio alto durante 2-3 minutos.
  9. Agregue 1-2 tazas más de azúcar en polvo dependiendo de la consistencia que desee para su crema de mantequilla. Agregué un total de 5 tazas y resultó perfecto para cubrir un cupcake.
  10. Si lo desea, coloque la crema de mantequilla en una manga pastelera con una punta redonda Ateco 808 (o Wilton 1A). En los cupcakes enfriados, coloque el glaseado, comenzando en el centro, y gírelo hacia arriba en la parte superior.
  11. Cubra los cupcakes con un dulce de crema de calabaza.

Notas

  • Estos hacen un lote grande que puede reducir a la mitad si lo desea.
  • Estos se pueden congelar, consulte mis consejos anteriores sobre cómo hacerlo.
  • Asegúrate de que tus cupcakes estén completamente fríos antes de glasearlos.

Tal vez conseguir los ingredientes un poquito, pero créeme que valdrá completamente la pena probar estos deliciosos cupcakes de calabaza. Si te animas y los preparas, cuéntanos en los comentarios cómo te fue. 😉👇🏻

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Cupcakes saludables; prepáralos con solo 4 ingredientes

Los postres son la parte favorita de una comida para muchos. Por eso, te mostraremos cómo preparar unos deliciosos cupcakes saludables con solamente cuatro ingredientes. ¿Te animas?

¿Qué ingredientes necesito para los cupcakes saludables?

Lo bueno de esta receta es que los ingredientes, sí o sí, los tienes en casa.

  • 1 platano
  • 2 cucharadas de avena
  • 1 huevo
  • Barritas de chocolate (el de tu preferencia)

Si quieres agregar azúcar, algún tipo de endulzante, crema, vainilla o dip, puedes hacerlo, todo depende de tu gusto.

Procedimiento:

Para comenzar con nuestra sencilla receta, coloca en la licuadora un plátano, el huevo y las dos cucharadas de avena. Puedes agregar vainilla si te gusta.

De igual manera puedes cambiar el plátano por otra fruta como la manzana.

Al terminar de licuar, procura que la mezcla no tenga tantos grumos y prepara un molde para cupcakes. Esta porción te dará para por lo menos cuatro unidades pequeñas.

En tu molde agrega la mezcla por igual para los cuatro cupcakes y agrega un trozo de chocolate, y con un palillo sumérgelo para que tenga ese toque chocolatoso.

Después, mételos al horno por 12 minutos a 180 ºC y desmonta con cuidado. Para que sepa más a chocolate, añade otro trozo de chocolate por encima mientras siga caliente y así pueda derretirse y ¡listo! Podrás disfrutar de un rico postre.

¿Te animas a prepararlos? Como has visto, son muy fáciles de elaborar y lo mejor es que son con ingredientes que seguramente tienes en casa. Usa los platanitos maduros que ya nadie quiere y no los desperdicies.

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Prepara Choco Cupcakes fit para quitarte el antojo de algo dulce

No hay duda de que a todos en algún momento se nos antoja algo dulce y delicioso como un postre, pero es verdad que muchos de ellos no son saludables, por lo que debemos optar por uno que no tenga demasiadas calorías y/o nos haga daño a largo plazo. Es por eso que te enseñaremos una receta súper sencilla. Prepara Choco Cupcakes fit y date el gusto de algo dulce.

¿Qué ingredientes necesito para esta recta?

  • Un plátano
  • Un huevo
  • Media taza de cacao en polvo
  • Una taza de harina de avena o avena molida
  • Media taza de leche de tu preferencia
  • Una cucharadita de polvo para hornear
  • Queso crema
  • Chispas de chocolate

Procedimiento:

Verás que es muy fácil de elaborar. Coloca el plátano, el huevo, los ingredientes secos (menos el polvo para hornear) y la leche en una licuadora y licúa hasta que todo quede en una mezcla homogénea y sin grumos. Cuando esté licuándose todo, agrega el polvo para hornear.

En un molde para cupcakes añade la mezcla, de preferencia pon al molde capacillos, si no cuentas con ellos puedes colocar un poco de harina o mantequilla en donde irá la mezcla, para que no se peguen. Sobre ellos pon chispas de chocolate.

Mete al horno y hornea por 25 minutos a 250º grados centígrados.

El queso crema lo puedes ocupar como un dip sobre tu cupcake. Sólo ten en cuenta que debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil untarlo.

Como viste, es muy sencillo y los ingredientes los tienes incluso en casa. Te dejo el video de la receta para que sea más fácil su elaboración. Prepara Choco Cupcakes fit y dinos qué te pareció.

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5 regalos económicos para Año Nuevo ¡Realmente te salvarán!

Cada vez se acerca más una época del año atesorada por muchas personas, el año nuevo. El día de hoy te traemos 5 regalos económicos para Año Nuevo. Sin embargo, recuerda que lo más importante no es lo material, sino el amor.

1. Cupcakes

Si tienes habilidades en la repostería esta es una excelente opción, ten en cuenta los sabores preferidos de la persona a la que le harás este regalo, chocolate, vainilla, fresa… Es más, una forma original que te recomiendo es que invites a esa persona a que hagan cupcakes y los personalicen con toda su creatividad. En lo personal yo amo cuando hacen la decoración con azúcar glass.

2. Taza personalizada

Un regalo sencillo pero que puede tener mucho significado, sólo necesitan una taza de color neutro, blanca, negra o incluso transparente, decórala con tus propias manos con un diseño especial o mándala a hacer, te sugiero colocar una frase corta para esa persona.

3. Agenda

Estamos a punto de iniciar un nuevo año, y por lo tanto nuevos planes y propósitos, ¿por qué no te animas a regalar una agenda? Hoy en día existen infinidad de estilos y agendas que no necesariamente son “aburridas”. Si conoces muy bien a la persona estoy segura que encontrarás la agenda indicada, incluso anímate a regalarle una pluma con su nombre grabado.

4. Álbum de fotos

Es uno de los regalos que más me emociona ya que es un regalo en el cual puedes plasmar muchos recuerdos especiales, una fotografía sin duda te puede transportar a un momento único. Te invito a que utilices tu creatividad y disfrutes armando este regalo, la otra persona te lo agradecerá.

5. Jabones naturales

Puedes hacerlos tú misma/o o buscarlo en tiendas que se dediquen a estos productos artesanales. Una manera de darle una presentación hermosa es decorarla en una caja o una canasta junto con otros artículos de limpieza y belleza, desde esencias, cremas o toallas.

Existen otras opciones, pero en verdad espero te sirvan estos 5 regalos económicos para Navidad, para que no te ganen las carreras, no olvides poner todo tu cariño.

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