Conoce cuál es el origen de la Rosca de Reyes

Una tradición que reúne a las familias, amigos e incluso compañeros de trabajo es la “partida” de la Rosca de Reyes. Y no hay quien tema que al partir su rebanada, le salga un muñequito, lo cual significa que deberá llevar los tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria.

Pero, ¿conoces el origen de este delicioso pan? Cualquiera que sea tu respuesta, aquí te lo contamos.

Aunque la celebración de la Rosca de Reyes sea muy famosa en Quintana Roo y México, su origen es europeo y nació por la religión católica.

El origen de la Rosca de Reyes

La Rosca de Reyes tiene sus comienzos en la Edad Media y llegó a México durante el Virreinato. Su origen proviene de una historia llena de fe y sacrificio por parte de tres Reyes Magos que siguieron una estrella luminosa para poder llegar hasta Belén y adorar al niño Jesús.

La historia cuenta que los tres Reyes Magos salieron desde Persia para ir a adorar con obsequios al niño Jesús; según la tradición en México, ellos son los que les traen regalos a los niños, como alguna vez lo hicieron con el niño Jesús al llevarle tres presentes.

Es por eso que actualmente, durante la madrugada del 6 de enero, los Reyes Magos les dejan juguetes a los más pequeños, cómo un símbolo de aquellos que los Reyes Magos le llevaron al niño Jesús.

Según un códice de la biblioteca de París, durante el Siglo VII, estos magos se llamaban Melchor, representado por un hombre anciano de barbas blancas; Gaspar, con apariencia de un joven rubio, y Baltasar, de tez negra y barbas onduladas.

La diversidad de razas de los magos hace referencia a la representación de los pueblos existentes en el mundo, que por signo de adoración llevaron tres regalos: oro, que era digno de los reyes; incienso, indispensable para la adoración de dioses y mirra, símbolo de la mortalidad del Mesías.

Los Reyes Magos tuvieron su aparición por primera vez en el siglo VI, en un mosaico de la iglesia de San Apolinar Nuovo, en Italia, y más tarde, en el siglo XVI, se diversificaron sus razas: uno provenía de Europa, otro de Asia y el tercero de África. Cada Rey Mago se transportaba en un diferente animal. Melchor se representa montado en un camello; Gaspar monta un caballo y Baltasar, en un elefante.

Significados de los elementos de la Rosca de Reyes

Su forma ovalada o circular

La rosca simboliza el encuentro bíblico de los Reyes Magos con el niño Dios, que también se le conoce como Epifanía.

Su forma ovalada o circular, tiene que ver con el círculo infinito del amor a Dios, ya que no tiene principio o fin.

De igual forma hace alusión a las coronas de los Reyes Magos. La fruta de múltiples colores simboliza un mensaje de paz, amor y esperanza.

Muñeco del niño Dios

El niño Jesús tiene representación en la Rosca de Reyes, en forma de un muñeco hecho de polietileno de alta
densidad con medida de 1.487 pulgadas de alto y 0.456 pulgadas de ancho.

El muñeco esta escondido dentro de la rosca y simboliza que los tres Reyes Magos no encontraban al niño Jesús porque la estrella desaparecía.

La razón por la cual las personas deben pagar los tamales tras sacar un muñeco en la Rosca de Reyes, es porque esta tradición simboliza cuando José y María escondieron a Jesús de Herodes y sacar el muñeco significa que el afortunado se convierte en su padrino y por esta razón, es que se debe invitar los tamales en la festividad de la Virgen de Candelaria, que se lleva a cabo el 2 de febrero.

También te puede interesar: ¿Por qué se dan regalos a los niños el Día de Reyes?


¿Acitrón en la rosca? Razones para mejor buscar otras opciones

Aunque el acitrón en la rosca de Reyes puede resultar sumamente delicioso, pone en peligro a la biznaga de dulce, tonel o burra ⚠️🌵⚠️.

¿Qué es el acitrón? 🍬

Es un dulce tradicional que posiblemente conozcas o incluso que ya lo hayas probado sin saberlo. Suele utilizase comúnmente en diversos platillos mexicanos como los chiles en nogada, la capirotada, los dulces cristalizadas, el pavo de Navidad y la rosca de Reyes.

Para elaborar el acitrón es necesaria la pulpa de la biznaga dulce, planta endémica del norte y centro de México. Aunque existen por lo menos 350 variedades de esta es el contenido de azúcar que contiene. Permite que la cristalización de este dulce sin que sea demasiado empalagoso.

Su preparación por lo tanto, es la mezcla y cocción con azúcar de la pulpa de la biznaga. Primero se pela, se corta en bloques que se impregnan con un jarabe espeso hasta alcanzar una concentración del 70% de azúcar, sustituyendo casi por completo el jugo de la planta. Después de su cristalización, es cortada en trozos y sale a la venta.

¿De dónde proviene la bizgana? 🌵

La biznaga de dulce, tonel o burra es posible encontrarlas en los desiertos de Sonora y Chihuahua. Esta planta tan peculiar proviene de la familia de las cactáceas, las cuales suelen crecer de manera silvestre en zonas áridas o desérticas.

Por su condición actualmente se le ubica en la Reserva de las Biósfera Tehuacán-Teotitlán, entre Puebla y Oaxaca; en el desierto de Chihuahua; en la región de Tolantongo y Meztitlán, en el Valle del Mezquital, Hidalgo, y en el estado de San Luis Potosí y otros sitios, donde las sorprendentes biznagas gigantes alcanzan un metro de altura, lograda a lo largo de 200 años.

¿Por qué no debe consumirse? ❌

A continuación, te compartiré información proporcionada por el blog de la SEMARNAT acerca de las implicaciones que tiene el consumo de este dulce mexicano.

  • Principalmente, la elaboración del acitrón amenaza al filo de la extinción al cacto globoso, el cuál presta una gran cantidad de servivicios ambientales. Entre los cuales son la retención de agua de lluvia mediante el gran entramado de sus raíces, freno a la erosión y néctar para las abejas así como otros insectos polinizadores.
  • La biznaga o conocida por su nombre científico como Chinocactus platycantus tarda entre 14 y 40 años en crecer aproximadamente 40 cm en condiciones de estrés en su hábitat (sequía, aridez y probreza de suelos). Su producción al no ser viable, la gente para obtenerla recurre a cortar de manera ilegal las pocas que existen en los desiertos.
  • Actualmente esta planta está sujeta a protección especial de acuerdo a la NOR-059-SEMARNAT-2010.
  • Es una planta que, además de ser bella, es sorprendente. Únicamente hiriéndolas es posible la generación de sus retoños. Por eso no es posible reproducirlas a escala industrial.
  • Cuando no es posible la cosecha de esta planta por campesinos, la pobreza induce a estos a extraer de manera clandestina a biznaga. Al realizar esta acción, se extraen desde la raíz, provocando que los semilleros para la regeneración de sus pobladores no pueda continuar.

Por lo tanto, lo que puede resultar tan insignificante como el consumo de un dulce, puede acelerar una total pérdida para una planta endémica tan especial.

Consume responsable, sustituye por por otro tipo de dulces, otras opciones actuales que han sido apreciadas por su similitud es la jícama cristalizada, el ate, el xoconostle y la papaya cristalizados, así como el membrillo.

¿Ya conocías a biznaga? ¿Con que dulces sueles sustituirlas? 😉


También te puede interesar: La rosca de reyes. Te contamos un poco de su historia y significado 🤩

La rosca de reyes. Te contamos un poco de su historia y significado…🤩

Como bien sabemos, en todo México acostumbramos a partir la exquisita rosca de reyes el 6 de enero, con un delicioso café o chocolate. Pero, ¿sabes qué significa? 

La rosca tuvo sus orígenes en países europeos… ¿Cómo llegó a México?, gracias a la conquista. 

¿Por qué se celebra el 6 de enero?

Se cuenta que estos tres Reyes Magos (Melchor, Gaspar y Baltazar) tuvieron un largo viaje desde el oriente hasta llegar a Jerusalén. Estos fueron guiados por una estrella para adorar al Rey de los Judíos… Al llegar a su destino conocerían al mismo Jesús.

Los reyes magos le llevaron a aquel Rey de los Judíos tres regalos: oro, incienso y mirra. Encontraron al niño Dios y se postraron ante él. 

El día en el que los tres Reyes Magos conocieron a Jesús se le denomina Epifanía. Este encuentro es lo que simboliza el pan. 

¿Qué significan los muñecos dentro de la rosca de reyes?

En México, el pequeño muñeco que normalmente encontramos en las roscas de reyes representa al niño Dios, pero, ¿por qué dentro de la rosca? 

Se dice que se coloca al niño Dios dentro de ella haciendo alusión al momento en que Jesus tuvo que ser escondido gracias a la matanza de menores que realizó el Rey Herodes al enterarse de que el Rey de los Judíos ya estaba en la tierra (Día de los Santos Inocentes)

La tradición mexicana nos dice que si alguno de nosotros, al partir la rosca sacamos un muñeco, nos toca dar tamales el día 2 de febrero. Día de la Candelaria

Aparte de esta versión sobre la tan deliciosa rosca de reyes, hay otras que nos dicen que la rosca es en realidad una representación más de la corona de adviento: que es un periodo de cuatro semanas antes del nacimiento de Jesús. 

¿Sabías esto de la rosca de reyes? A algunos de nosotros nos gusta simplemente deleitarnos con su sabor sin conocer su historia. Pero saber de qué se trata no está de más. 😜

Te puede interesar: Aguinaldo 2020. Consejos para administrarlo.

Salir de la versión móvil