¿Quieres intentar algo nuevo? ¿Qué tal unas galletas de pizza con pepperoni? Tal vez no sean totalmente fieles a la forma de galleta, pero de igual manera ¡quedarás cautivado! 😍
Estos pequeños bocadillos son muy fáciles de hacer y los ingredientes muy sencillos de conseguir. Este delicioso aperitivo de The Country Cook sólo te llevará unos cuantos minutos para prepararlo. 😉
Galletas de pizza con pepperoni
Ingredientes
¾ taza de harina para todo uso, ¾ cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharada de condimento italiano, 1 cucharadita de sal, ¾ taza de leche, 1 huevo, 1 taza de queso mozzarella rallado, 1 taza de pepperoni, ½ taza de salsa para pizza.
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Rociar muy bien un molde para muffins de 24 unidades (o dos moldes para muffins de 12 unidades) con aceite en aerosol antiadherente. Procurar que el interior y los lados de ellos estén muy bien para que no se peguen.
- Picar el pepperoni en trozos más pequeños del tamaño de un bocado.
- Mezclar en un tazón la harina, el polvo de hornear, el condimento italiano y la sal.
- Agregar la leche y el huevo batido.
- Añadir el queso rallado, el pepperoni cortado en cubitos y el pimiento rojo triturado (aproximadamente ½ cucharadita), si lo usa.
- Dejar reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
- Verter la mezcla en moldes para muffins.
- Hornear durante unos 20-25 minutos (hasta que se doren). Servir con salsa marinara, para mojar.
Notas
- También puedes condimentarlo un poco y agregar algunas hojuelas de pimiento rojo (aproximadamente ½ cucharadita).
- Puedes agregar salchicha cocida y desmenuzada, o incluso pimientos rojos o verdes cortados en cubitos.
- Usar un condimento italiano de buena calidad. Algunos condimentos de la marca de la tienda pueden tener una cantidad abrumadora de orégano en lugar de una mezcla uniforme y esto realmente puede alterar el sabor de estas bocanadas de pizza.
Como pudiste notarlo es muy sencillo de preparar. ¡Anímate y compártenos tu resultado! Sube una fotografía a tu Instagram y etiquétanos como @asiescancunmx. 😉📸
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