Si de emprendimientos se trata, una de las piezas clave para que tu negocio tenga éxito es la innovación. Cancún cuenta con una gran variedad de cafeterías y pastelerías, pero Sugart tiene un nuevo concepto de decoración 2D.
Lizette Sonda, la encargada de la pastelería Sugart, comparte con Así es Cancún como fue que se inició con este concepto tan particular.
Sugart. Foto: Así es Cancún.Sugart esta ubicada en la Av. Palenque y es una pastelería y cafetería con un concepto llamado 2D, que está inspirado en una moda proveniente de cafeterías de Asia y se ha extendido hasta Latinoamérica, con llegada a países como Colombia o Argentina.
“Este concepto nos gustó desde un principio y quisimos implementarlo, porque no hay nada así en Cancún”, dijo la encargada de Sugart.
Fue la muralista Michelle Cortazar, quien hizo el trabajo artístico en Sugart, haciendo posible este concepto 2D, prácticamente toda la pastelería está pintada a mano, por lo que toda la decoración del lugar es una obra de arte plasmado en un lienzo en blanco.
Qué se puede encontrar en Sugart
Si decides visitar esta pastelería, esto es lo que podrás encontrar en el menú:
- Pasteles
- Bagels
- Ensaladas
- Molletes
- Frappes
- Bebidas con y sin café
- Tes
Si bien la venta de pasteles lleva ya siete años, el concepto de Sugart apenas tiene tres meses, pero cada vez son más los cancunenses que visitan este lugar.
Lizette Sonda menciona que los pasteles cuentan con un equilibrio en su sabor, que hará que no los sientas tan dulces, además tienes la posibilidad de personalizar el pastel que quieras, ya sea para un cumpleaños u otro festejo, logrando hacer el pastel de tus sueños.
¿Qué hay de innovador en Sugart?
Si quieres crear tu propia pastelería…
Ser emprender puede ser un poco complicada, por la parte creativa y por la necesidad de un capital fuerte para poder invertir en los ingredientes de los pasteles.
Pasteles Sugart. Foto: Así es Cancún.Al respecto Lizette Sonda señala que en Cancún puedes encontrar muchas pastelerías, por lo que necesitarás un diferenciador que resalte de los otros establecimientos.
Permisos y trámites
En cuestión de permisos y trámites, estos son los que necesitas para poder abrir un negocio de pasteles, para el funcionamiento del establecimiento. Normalmente te piden que cuentes con permisos de Fiscalización, estatales, de salubridad, Protección Civil y Desarrollo Urbano.
Para la operación de una pastelería, otros documentos que se deben tomar en cuenta son:
- Salubridad
- Autorización de uso de denominación o razón social
- Certificado Único de Zonificación
- Inscripción al Registro Federal de Contribuyentes (RFC)
- Inscripción ante el IMSS (Seguridad Social)
Otras pastelerías populares en Cancún
Si quieres saber de otros lugares para conseguir pasteles, aquí hay algunas diferentes opciones:
- Mercedes Silva
- Pastelería Tentazioni
- Happy Cake
- Bonpane
- Pastelería Lued
- Pastelería Italiana
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