Si eres fanático de la literatura, la cultura japonesa y el café, en Cancún existe un lugar indicado para ti: Bento Cafebrería’, en donde podrás disfrutar de un buen libro mientras tomas una deliciosa bebida caliente.
La fundadora y encargada de ‘Bento Cafebrería’, Karla C.R. , comparte con ‘Así es Cancún’ todo lo relacionado con este concepto para los amantes de la lectura.
Qué es una Cafebrería
Primero hay que entender qué es una Cafebrería. Karla lo define como un concepto en el que se unen los libros con el café, en el que hay venta de libros, pero también existe una barra de café y uno que otro postre o aperitivo.
La idea de tener a Bento Cafebrería en Cancún nace cuando Karla tuvo un viaje a Japón y se enamoró de su cultura, inspirándose en postres típicos, como por ejemplo, el Osito Bento.
Regresando de ese viaje, Karla conoció a su amigo Teo, quien es un chef de Malasia que se dedica a la repostería, en ese momento empezaron a emprender en un negocio que cambiaría sus vidas, logrando combinar la lectura, el café y la cultura japonesa.
Karla señala que le gusta mucho el hábito de leer y la cultura japonesa, por otro lado a Teo, además de que le encanta hacer postres, estudió repostería franco-japonesa, y fue así que en una plática decidieron unirse para crear Bento Cafebrería.
Bento Cafebrería no es 100 por ciento japonesa, pero cuenta con tintes asiáticos, como por ejemplo, los Maneki-Neko que son los gatitos de la suerte; el Tanuki, entre otros elementos relacionados a la cultura japonesa.
Bento Cafebrería fomenta la lectura
Karla señala que fue por gusto personal, que decidió fomentar la lectura en los cancunenses ya que es amante de la cultura y sobre todo, de la literatura japonesa.
En esta cafebrería puedes comprar libros usados y nuevos, incluyendo de autores independientes de Cancún y de toda la República. Además puedes hacer el “trueque” con un libro que tengas abandonado en casa, con uno de tu interés. Actualmente, el lugar cuenta con aproximadamente 500 libros para leer.
“Se aceptan donaciones de libros o se pueden canjear, les ponemos un precio, tomando en cuenta el precio original y con ese crédito puedes comprar otros libros usados”, dijo la entrevistada.
– ¿Por qué es importante para ti que la gente fomente la lectura?
– Porque abre nuevos mundos; a partir de la literatura tú puedes inspirarte a viajar, como fue mi caso, que empecé a leer literatura japonesa y dije: ‘voy para Japón, eso te puede pasar con cualquier otro lugar.
Bebidas y postres
En cuanto a las bebidas, podrás disfrutar del café de métodos de extracción por filtrado; café blend de la casa; bebidas frías y té matcha, este último consiste en un té que crece de una planta asiática. Por otro lado, los postres son franco-japoneses ya que son los postres franceses, pero con técnicas de cocina japonesa.
Si quieres visitar Bento Cafebrería, lo puedes encontrar en la Avenida Álamos, frente al Colegio Alexandre, en un horario de lunes a viernes de 8:00 a 5:00 p.m. y sábado de 8:00 a 2:00 p.m.
Por qué los cancunenses deben visitar este lugar…
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