Conoce ‘La Esquitería‘ donde no hay caviar pero sí maíz, un lugar donde podrás disfrutar esquites únicos, con un sabor 100 por ciento natural y, además, apoyarás al medio ambiente.
En entrevista con Así es Cancún, el fundador de «La Esquitería», Alan Mahetsi Subirats Rodríguez, comparte todo sobre este nuevo emprendimiento que representa al maíz en su totalidad.
La Esquitería. Foto: Cortesía.Alan Subirats menciona que La Esquitería ya estaba planeada desde antes de la pandemia, pero al pasar la cuarentena y percatarse de que la economía de los pueblos campesinos y agricultores se había visto afectada, y de que había un estancamiento del producto, decidió llevar a cabo este emprendimiento lo más pronto posible.
Fue entonces cuando Alan conoció a Don Federico, el intermediario entre el campo y la ciudad, y, de manera altruista, empezaron a buscar cómo mover el maíz para ayudar a los campesinos. Así fue como dio inicio el emprendimiento de La Esquitería.
La Esquitería y su apoyo ambiental
La Esquitería. Foto: Cortesía.Alan creó tres filosofías para La Esquitería, siendo estas la siguientes:
- Comercio justo: El primer punto consiste en no regatear con los proveedores, ya que el campo siempre es el más afectado.
- La sustentabilidad: A la hora de montar la barra de La Esquitería en los eventos y brindar los esquites a los clientes, no existe un impacto negativo para el medio ambiente, ya que para los esquites no se utiliza plástico ni unicel, pues el “vaso” es la hoja seca del maíz, la “cuchara” es palo de madera compostable, y las servilletas, son desechables.
- Tiene aporte nutricional: Puedes acompañar tu porción con diferentes toppings. Además, los esquites están preparados con ingredientes locales y nutritivos.
Los toppings con los que puedes acompañar tu esquite son los siguientes; habas, garbanzo, cacahuate natura, cacahuate salado, cacahuate enchilado, Takis fuego, Ruffles, Doritos nacho, Mix botanero, cacahuate español, cueritos, chapulines.
La barra de La Esquitería es ideal para fiestas, puedes contactarte al 99 82 40 15 92 o enviar mensaje al Instagram @laesquiteriacancun, para amenizar tus eventos sociales con estos alimentos.
Beneficios de consumir maíz
La Esquitería. Foto: Cortesía.El maíz ofrece varios beneficios para la salud, entre los cuales destacan:
Rico en nutrientes
Es una fuente de carbohidratos complejos, lo que proporciona energía. También contiene fibra, vitaminas del grupo B (como la B1, B3 y B9), y minerales como el magnesio y el hierro.
Fuente de antioxidantes
El maíz amarillo es especialmente rico en carotenoides como la luteína y la zeaxantina, que contribuyen a la salud ocular y pueden reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular.
Digestión saludable
Gracias a su alto contenido de fibra, el maíz favorece el tránsito intestinal, lo que ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento.
Apto para personas con intolerancia al gluten
El maíz es naturalmente libre de gluten, por lo que es una excelente opción para quienes padecen enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Propiedades energéticas
Al ser una fuente importante de carbohidratos, el maíz es ideal para quienes necesitan energía extra, como deportistas o personas con trabajos físicamente demandantes.
El maíz: Un alimento con historia
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