¿Qué tal probar un bocadillo diferente e innovador? El día de hoy te compartiré una receta fácil y rápida para que puedas preparar un delicioso pastel de queso con un pudín de plátano. ¡Sigue leyendo para saber cómo hacerlo!
Pastel de queso con pudín de plátano
Ingredientes
- 22 galletas de vainilla trituradas (aproximadamente 1 taza de migajas)
- ¼ taza de mantequilla salada derretida
- 180 gr de queso crema ablandado
- ¾ taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- ½ taza de puré de plátano aproximadamente
- 1 plátano grande o 2 plátanos pequeños
- Crema batida, una rodaja de plátano, una galleta de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C. Coloca los moldes en 18 moldes para muffins medianos.
- En un tazón pequeño, mezcla las migas de galleta de vainilla y la mantequilla derretida.
- Vierte una cucharada sopera de esta mezcla de migas en cada taza para muffins.
- Luego aplasta bien la mezcla. Hornea durante 5 minutos, luego retíralas del horno y déjalas enfriar.
- Mientras se hornean las masas, mezcla el queso crema con azúcar granulada.
- Bate los huevos, la vainilla y el puré de plátano. Trata de no mezclar demasiado.
- Coloca aproximadamente tres cucharadas de relleno en cada molde para muffins, encima de la corteza de las galletas. Puedes llenarlos casi hasta arriba porque no suben mucho. Solo asegúrate de dejar un poco de espacio para despegar fácilmente el molde para muffins.
- Hornee a 180 °C durante 20 minutos. Luego apagua el fuego, mantén la puerta abierta y deja las tartas de queso en el horno durante otros 10 minutos.
- Después de sacarlos del horno, déjalos enfriar a temperatura ambiente durante al menos ½ hora, luego llévalos al refrigerador para que se enfríen por completo (durante al menos una hora).
- Cubre con una guarnición opcional de crema batida, rodajas de plátano y galletas de vainilla.
- Las migas de galletas pueden ser de las Golden Oreo, variar en esta receta no está de más.
¿A poco no es divina la receta? Preparar pastel de queso con plátano es una excelente oportunidad para probar tus habilidades culinarias ¡Inténtalo y cuéntanos qué tal te va! 😉
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